相思绿吃惊地盯着锋利的尖刀在苏妙的双手间高低翻飞,前前后后左摆布右,那把刀子就像长了眼睛似的,不管她的行动多么惊险,刀子始终乖乖地共同她,不管那刀子多玩皮,终究还是逃不出她的手掌心。
苏妙望着面前似仍在模糊颤抖的刀尾,乌黑的杏眸微眯。
相思绿满身一颤,盯着苏妙近在天涯的脸,眼里尽是惊骇!
她一个接一个嚓嚓嚓地切冬瓜。世人只见她手起刀落手复兴刀再落,一向盯着看的人不由目炫狼籍起来。
陈盛站在她身边,也不再夸耀刀工。老诚恳实地将她切成薄片的冬瓜片切掉边角,变成四方形。
“现在的厨子都改行做耍刀的了?”梁敏皱了皱眉,道。
拌馅所用的皮冻是前一天苏妙用买返来的猪皮熬完用冰块冷却以后做出来的,幸亏主理方能够给供应冰块,不然光是找冰块就够费事的。
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回味专注地拌肉馅,把皮冻和肉馅遵循一比四的比例搅拌。放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、虾仁,再分次拌入鲜酱油。每倒一次搅拌一会儿,直到馅料把鲜酱油接收了再倒第二次,几次三四次,最后插手麻油搅拌均匀。
“这丫头的刀技不普通呐!”高朋座上,回甘摸着光亮的下巴,笑吟吟说。
冬瓜被切成正方形的薄片后,被赵河全数装到盆子里,用盐腌制几分钟,等冬瓜片变软以后洗去上面的咸味,用吸水纸将瓜片上的水分吸干。
回甘没有理睬身边这个看不懂氛围的,两眼直勾勾地盯着台上的演出,充满了兴味。