凌晨，鸟在院子里清脆的鸣叫，东方的天空中瑰丽的朝霞已经退散，苏记品鲜楼后厨的炊烟一夜都没有断过，恍若满盈着轻纱似的薄雾覆盖在屋顶。
苏妙一愣，点了点头：“高汤本来就是荤的嘛。”
“这么快就放弃可不像你。”回味看着她按照影象写下的食谱，说，“白菜、素鸡、白果、芋头、栗子、香菇、莲子、竹笋、素丸、素肉、竹笙、猴头菇、花菇、素鱼翅、素羊肉、蜜枣，装进酒坛里注入高汤用荷叶封口隔水蒸？在酒坛里加热这个倒是有点像福寿全。”
回味微怔，紧接着噗地笑了。
“不像？”回味蹙眉，问。
“……”回味看了她一会儿，答复，“梁都。”
苏妙仰着脸直勾勾地看着他，一言不发。
“你这是成见，你不晓得驰名全部岳梁国的大梵刹斋菜全数是用素菜和素高汤制成的，味道却一点不比荤菜差。大梵刹熬出来的素高汤乃至比荤汤还要鲜醇，却比荤汤少了油腻，吃起来的味道更加鲜美清澈，没有一点多余的杂味。”
“不善于就是不善于，有甚么好藏着掖着的。”苏妙小声咕哝了句。
同喜同贵苏婵宁乐搬来四大箱简易的团扇，木质手柄，硬纸扇面，团扇正面是苏记品鲜楼的标识及地点信息，后背则是两行苏记品鲜楼的主打招牌菜。并不值钱的纸扇却必能让苏记品鲜楼五天以内全城皆知，因为这告白打得新奇。R1152
她竟然一本端庄地点头了。
苏烟一愣，点点头：“当然吃过，那是我爹的特长好菜。”
苏烟歪着头细心品了很久，皱眉，说：
苏妙双眸微瞠，看了他一会儿，皱皱眉：“我刚开端想过，可总感觉阿谁味道用的不该该是素高汤，阿谁滋味但是相称醇厚的。”
“话虽如此，但我爹的满坛香味道已经到了登峰造极的水准，你看到那食谱了吧，内里一样荤菜都没有，但吃过的人都说做出来的滋味比正宗的福寿全还要让人难忘，固然说的人大抵也没吃过福寿全，不过也能申明这道菜人气之高。从贸易角度考虑，这道菜绝对是苏记品鲜楼和本来的品鲜楼拉开差异的首要一环，也是能把本来的老客们抢返来的首要手腕之一。”
“不准嘲笑我。”苏妙不欢畅地看着他，说。
回味在锅子上扫了一眼，淡声答复：“白菜、香菇、黄豆芽、白萝卜、胡萝卜、蜜枣加净水、盐和糖，熬煮两个时候。”
苏烟接过来，猜疑地看了他一眼，喝了一口，咂着嘴咀嚼了半天，却不作声。
大家的职务已经确认无误，苏妙任厨长兼职行政总厨，回味为副厨长，程铁总管热菜，牛广总管冷盘，陈胜总管案板，胡大舅带领两组人全面帮助，别的胡大舅还卖力帮手回味停止采购事情。外场一楼办事工头陈阳，二楼则是苏娴，胡氏仍旧掌柜。
“你刚才还说最关头的是高汤。”回味舀起一勺最后一锅里的高汤，品了品，回过甚对她说，“这二十道高汤全数是荤汤？”
回味回过甚在一排汤锅上扫了一眼，持续说：“你不如尝尝素高汤，既然是本来品鲜楼的招牌菜，应用全素的食材绝对不是因为承担不起高贵的用料，既然食材是全素，八成高汤也是全素的，不然食材全素就没成心义了。”