金福清弄洁净鱼，奉告他们鱼胆千万不能碰破，鱼肚子内里的玄色东西都得刮洁净，然后拿剪刀把鱼身上的鱼鳞给刮下，这鱼也就清算好了。
一阵清风吹过，缸里的纸灰轻如飞羽，随风从缸里卷着飘起，在空中打了几个圈儿才落下。
祭祖的时候，桌上的菜普通是九碗或者十二碗。
遵循民风，女子是不能在祭祖时上前膜拜的。
这三样菜各家做法分歧，玉秀家一向是蒸南瓜吃。
随后，玉秀又做了芋艿炖肋排、红烧冬瓜、清炒扁豆和青菜炖豆腐。
玉秀昨晚已经将蹄髈净水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放净水、酱油、白沙糖和葱姜，将蹄髈放出来，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。
“没了，感谢福清叔。”玉栋和玉秀赶紧伸谢。
刚杀的那只大母鸡，肚子里塞了姜片，倒了两勺黄酒去肉腥味，就直接放大铁锅里净水炖煮，等鸡熟透了拿筷子一戳就能戳出来，就放点盐调味便可。
他明天信誓旦旦说晓得如何杀鸡杀鱼的，这下露陷了，真是太没面子了。早晓得昨晚先去就教福清叔去。
村里，凡是过节都有这端方，要祭祖，让先人吃了后，再一家人坐下来过节用饭。
“阿公，阿婆，爹，娘，我们兄妹四个相依为命，今后秀秀和淑儿都能祭祖上坟。”玉栋对着桌上的牌位，一脸慎重地说道。
膜拜好以后，就应当烧纸银了。
玉栋开端切肋排，这是个力量活，他直接把砧板放在院子里地上，拿了小斧头砍。
两样硬菜上锅后，玉秀开端筹办中秋必吃的三样。
玉淑就帮手烧火，玉梁则开端剪田螺屁股。田螺屁股如果不剪掉一个尖，转头吃田螺就吸不出田螺肉
玉梁早就把小狗、小鸡的几个饼定下了，要求给他留着。
玉秀和玉淑把桌上的九碗菜端回灶间去，重新热一下再端上桌，这时候，便能够轮到活人上桌用饭了。
一片纸灰被风卷着贴到玉秀的裤脚，然后悄悄滑落地上，就像王氏活着时，悄悄给她清算衣裳时的手势。
金福清笑着把鱼泡洗洁净给玉梁，玉梁把鱼泡放地上，一脚踩下去，砰的一声，跟鞭炮一样。
祭完祖，玉栋和玉梁两个将牌位、香碗等送回堂屋的龛盒中。
清算鸡和鱼，金福清都没要多少工夫，“好了，另有甚么要杀的不？没有我就先归去啦。”
家里没有买做月饼的压模，玉秀拿筷子在每个月饼和麦饼上，压了一串圆圈。这些圆圈连一起，有的看着像一串葡萄，有的像两只胖的圆乎乎的小狗，各个花色分歧，却非常风趣。
玉淑拿了个碗装好，放到桌上，玉秀又端了一碗白菜香干炒千张、一碗醋花生。
“不消，你去装一盘泥鳅干摆上去。”
金福清清算好鸡今后，玉秀不美意义地指着养在水盆里的那条鲫鱼，“福清叔，这鱼你也教教我们如何杀吧。”
玉秀一愣。
然后他又拿了三支香到灯笼扑灭，跪在八仙桌前祝祷几句，将香插到香碗里。
玉秀早上放铜锅的饭甑里只要半甑饭，她将一盘切成方块的南瓜放盘子里，连盘子放到饭甑里的米饭上，再盖上木盖子。如许饭熟透时，南瓜也一起蒸好了。
那条鱼不大，放点油两面煎一下，上面放上一把葱，直接加了料酒酱油等，做了红烧鲫鱼。
“是啊，另有阿公阿婆他们，他们来拿银子呢。”玉秀点点头，低声说。
摆上月饼，刚好是十二碗菜，并且每样都不反复。
玉秀早就筹办好了一口小破缸，和玉栋一起，拿了一包锡箔纸银和一刀黄纸。
并且，如许饭甑做出来的饭，另有淡淡的南瓜香味。