“嗯。”女子应道，就坐了下来。
制作扁肉皮必然要采取上等的精白面，手工揉、压停止和面，而后切割成均等厚薄的方形小皮子。
“我来先容一下，”余象斗放下筷子，指着雷小军，“这是我兄弟，雷家大少爷，雷小军。从都城来，明天刚到建阳，我想他初来乍到，我得尽地主之谊，好好带他逛一逛建阳……”余象斗说着认识到本身扯远了，又忙对雷小军说:“这位是我姐，全建阳最美的美女，柳思思是也。我姐是这里的常客，我跟我姐就是在这家店里熟谙的。”
另有谁呢？雷小军的脑筋不自发的闪现出李秋月的容颜。
他想到楼下的余象斗，但是他还没筹算把这些奉告余象斗，他晓得此人可交，但机会还未成熟。
一阵孤傲感再次包笼本身，那种不属于这个期间的孤傲感。
“之前在路上跟你提过的，水吉扁肉。”
女子有些猎奇地问余象斗:“这位公子是？”声音恰如其分的好听，跟她的面貌是绝配。
第二天，雷小军的房门早早地就响起一阵拍门声。雷小军睡眼惺忪地开门，就瞥见余象斗镇静地像只上蹿下跳的猴子，冲他说:“走，我带你去逛逛大建阳。”
女子落座后，雷小军正在打量她，女子含笑回看了雷小军一眼，四目相对，雷小军仓猝把视野移开。
但是他环顾一周，身边却没有一小我。
余象斗忍着烫把嘴里的馄饨吞下去，“小军，话不能胡说，你先吃一口。”
他想到雷钟鸣，但是雷钟鸣远在南京，一个远到写封信需求半个月才气到的处所。
雷小军认识到在这家店里提馄饨是一种忌讳，猜疑地舀起一个扁肉，顺带舀起来的汤是奶红色的，香气四溢，他闻出这是经心熬制的骨头汤。扁肉面皮的水气退去后变得晶莹剔透，雷小军一口咬下去，弹性实足，口感鲜嫩，肉馅滑脆爽口。
余象斗这小子！雷小军气恼地捶了一下桌子。
柳思思轻抬嘴角，说:“也不晓得如何了，明天俄然就馋这一口水吉扁肉，做了个梦醒过来就再也睡不着，好久没来了，干脆就过来了。”
“这就是缘分。”余象斗晃动手指对劲地对雷小军说。
“老板，两碗馄饨。”一个稚嫩的女声从这位女子身边传出。
雷小军砰地一下把门关了，趴倒在床上喊道:“等天亮了再来啊！”
雷小军算是一秒钟黑转粉，被扁肉的口感佩服了，只顾着埋头吃。吃着他感觉香浓地肉汤香气中异化进一丝淡淡地脂粉香。
“哼！”店老板在一旁对劲的哼了一声。
“建阳城里的扁肉店我吃遍了，再也找不到这么一家了。”余象斗嚼着扁肉说，说着还冲店老板眨了个眼。
“嘁！”一个不屑地声音传来。现在店里只要三小我，除了雷小军他们俩，就只要煮扁肉的老板，一个满脸胡渣的肮脏中年男人，这声“嘁”就是他收回来的。
本来盯着雷小军的两人像是遭到了莫大的承认，发作出一阵大笑，特别是店老板声如洪钟，震得屋顶的油灰直往下落。
他有些镇静，脸上节制不住的暴露笑容，这时候他很想有小我能坐在中间听他说出这个异想天开的打算，说出他这个打算有对天赋。
水吉扁肉？雷小军脑筋不自发闪现出余象斗富有煽动性的嗓音:水吉扁肉，做肉馅的猪肉得是当天凌晨宰杀的活猪，选的必须是猪后脚膀子的精肉。将腿肉去除筋膜，顺着肉线横切成大块状。为了保持猪肉中的水分，肉馅加工过程中沾不得一点铁器，放在木墩上用一种圆柱形的木棒捣烂。肉馅不消刀剁，而用木棒几次敲击，直至肉被锤打成肉泥，烂如绵，粘如糊。