又是难过的半小时过后,兔肉变得金黄诱人,林愁切下一块蜂窝,揉成团状,在兔子大要均匀涂抹,略微阔别火堆。
剥了皮去了内脏的兔肉闪现出精美的粉红色,林愁挑选将兔子放血杀死就是如许的兔肉会显得更加晶莹剔透。
这是一条胳膊是非的淡水大花鲢,头庞大尾颀长,红色的鱼身上有雪花状紫青色的斑纹连成一片,肚子圆鼓鼓的涨起,仿佛是个妊妇。
高傲灾变前,江河湖海丛林山脉就一向是大天然对人类的慷慨奉送。
这就是林愁烤制伎俩的高超,大要焦香酥脆,内里肉汁丰盈。
林愁用便利铲把一块大石劈成两半,挖出凹槽,权当是一口锅了。
“...”
每烤几分钟,就将几片网油覆盖在兔子大要,红彤彤的炭火炙烤下,板油化作金黄色的油脂在兔子大要流淌,锁住水分的同时,在油脂的感化下,兔肉敏捷由粉红色向金黄色窜改,肉香劈面。
盆栽手里提着一条鲜蹦乱跳的大鱼,对劲洋洋的夸耀。
盆栽皱着小鼻子,“好香啊,好了没有,好了没有啊,急死人了。”
或许是石锅起到了奥秘的感化,花鲢鱼汤牛奶普通乌黑浓稠,没有涓滴腥气,香气扑鼻,在碗壁上留下晶莹的陈迹,这是一碗会“挂杯”的鱼汤。
“说了这么多,是不是忘带脑筋了?”
美中不敷的是兔肉平平有趣,鸡兔同炖,炖出来也只要鸡肉的香味罢了,因为兔肉极轻易附着其他食材的味道,也有“百味肉”的说法。
左宸已经迫不及待了,从百宝箱中取出餐布围在脖子上,又拿出两个小碗和汤勺。
树薯是灌木状多年生植物,块根膨大,生食微毒,而熟后甘香清甜,有着面包普通柔嫩的口感。
林愁宣布道,左宸顿时健忘了或人的讽刺,喝彩一声。
左宸掰动手指头计算道,“人家是女孩子啦,要带的东西多着呢,扮装品防晒霜,香皂面膜爽肤水,被褥干粮针头线脑,帐篷碗筷防狼喷雾,光源火种干粮....”
想要做出甘旨的兔肉,还是要下一番工夫的。
在头顶开个口,剁掉四个爪子,用力一撕就能等闲撕掉整张兔皮,
“开饭!”
背景吃山靠海吃海,只要勤奋,常常就有令人欣喜的收成。
林愁眼睛一亮,而左宸则端着一碗鱼汤,不顾滚烫的热气,丝丝哈哈的喝着。
石锅边沿,花鲢鱼籽已经变成了金黄色,底部微焦,大要油光致致,同时有鱼汤的清鲜和淡淡的烟熏味。
兔子的腹部简朴缝合处冒出滚烫的蒸汽和红葱的暗香,格外诱人。
“这是干吗?”
在大要撒了一点青盐,将燃烧着的枯枝挑出火堆,只留下红彤彤的炭火,重新将兔子置于炭火上,谨慎翼翼的烤制。
接下来就是重头戏,兔子。
兔子这类东西,浑身高低除了脑筋都是活肉,略微措置就有很好的质感口感。
松脂引火,烧的是整条的枯枝,三块石头做支架,把装满溪水的石锅放在火堆上。
林愁趁机措置花鲢,花鲢的肚子里满腹鱼子鱼油,肉质肥美,去鳃去鳞取出内脏洗濯洁净,石锅内的水已经开端沸腾。
林愁在水潭四周转了一圈,等闲伏击了一只正在饮水的傻兔子,这兔子肥得很,足有近二十斤,外相油光水滑,一身肌肉摸上去弹性实足。
林愁拿起一条鱼籽,放进嘴里,简朴烹调的花鲢鱼籽质感比上好的鱼子酱还要适口,能够精确的咀嚼到大要每一粒鱼籽的弹牙和黏滞口感,而内里的鱼籽则截然分歧,绵密柔嫩,在口中如同冰淇淋熔化般分散开来。
“愁哥哥,你看你看。”
“好!”
芭蕉叶很厚,水分极多,内里烈火灼烧,内里沁出的汁水沸腾并将热量传导给兔肉,这是另一种情势的烹煮。