一个打猎者不由得竖起大拇指。
“恩,那就先把这只鹿和野猪分红大块,鹿的下水肠肚都清理洁净,野猪的不要了,临时就如许。”
切好肠肚后林愁找出上百口店里最大的炖锅——体系就是体系,阿谁装着炊具的柜子就像是盆栽的百宝囊,想要甚么就能取出甚么,从无失手。
“别看这上面几近没有火力,我摆放石头和鹿肉的时候,让每一块石头之间,或高低,或摆布,总有打仗的处所,这些石头被系...咳咳,这些石头叫做暗火石,导热机能极好,加热一段时候后每一块石头大要和内里的温度几近不异,凹槽里用来烹调鹿肉,上面恰好能够炖上野猪肉。”
只听刷刷刷连缀不断的刀切入肉声,却涓滴没有刀刃点在案板上的声音,也就是说,林愁的每一刀,都将将好切透肠肚而不与案板直接打仗。
“林老板,接下来呢?”
几小我相互看了看,“成嘞,这个简朴,咱别的没有,有的是力量。”
一群打猎者小鸡啄米一样点头,“小林老板,这些你都是从那里晓得的?太短长了。”
林愁说道,
两千斤鹿肉不过装了金属平台凹槽的一个底层,待将金属平台填满后,一群打猎者的手都抬不起来了,一整只废柴鹿就剩下一条大腿,被林愁放进保鲜柜收好。
一群人如有所思的点头,晓得了该用多大的力,节制就来就变得极其轻易。
每个炖锅都用葱姜蒜铺底,插手一根洗净的带皮松木棒、一滴三彩蛇酒,将大块的野猪肉铺在上面注满水,盖上盖子。
越是庞大的菜肴制作越是轻易呈现疏漏,林愁思虑半晌,已经决定好了明天的菜单。
林愁将肠肚码放在案板上,手持寒铁刀舞出一片刀光,切出的肠肚长条每一条都在半厘米厚薄,整齐得惊人。
他把松肉锤举到头顶普通高,然后罢休,松肉锤啪的一声砸在嫩粉色的鹿肉块上,“喏,差未几比这再大三分的力量。”
按下金属平台旁的一个按钮,红亮的火苗从平台凹槽栅栏底下的每一个六边形孔洞中冒了出来。
这些人都是长年在荒漠上逛游的老油条,偶尔收成丰富的时候,没体例将猎物全数带走,豆割猎物拔取有代价的部分带走是必备的技术。
“哦哦!”
这解释即便傲娇的黑心体系也挑不出弊端,最多卧槽两声低等灵长类生物的脆弱自负心。
提及来轻易做起来难,一群人试了试,没十斤重的大号松肉锤在他们使惯了重兵器的手里就像莽汉捻着绣花针,有种无从动手的感受,不是轻了就是重了,总也撕不出像样的肉条。
林愁则趁着这个时候往大瓮里填了二十只盐焗鸡烘烤,又将几根擂牛牛骨焯水,插手五只变异珍珠鸡和一把鸡枞菌同煮了一大鼎清汤。
林愁一想也对,“那行,我就不客气了众位。”
筹齐截顿几百人份的大锅饭,数量过于庞大,味道不失公允已经成了最为首要的一点。
正想着,十几个打猎者一脸不平气的抬着已经被剥了皮砍了脑袋的庞然大物放到后门旁,恰是那只废柴鹿。
“这类用植物枝叶包裹食材烹调的体例在大灾变前很常见,被称之为包烧,做出的菜肴融会植物的暗香,水分不失,又嫩又滑。鹿肉本身的质地极嫩,制作时火力稍大就会流失肉汁,口感全无,包烧的体例,正合适烹调鹿肉。”
“林老板好刀工!”
林愁连说不消,几小我一起说道,“小林老板,你就叮咛吧,好几百人的晚餐都希冀着你呢,你一小我得忙乎到甚么时候去?谁让哥几个都输了呢,哈哈,就这么归去我们可拉不下来阿谁脸面。”