可操纵三种物质溶解度的分歧将它们分离开来.阐发三种物质的溶解度可知，室温(20℃)时，氯化镁的溶解度(54.3克)大于氯化钾和氯化钠的溶解度.是以，在室温时向异化物中加适当水，便可将大部分氯化镁溶解在水中，从而可分离撤除氯化镁.然后按照在27℃以下氯化钾的溶解度小于氯化钠的溶解度的特性，向残剩的异化物中第二次加适当水，便可将氯化钠溶解于水，从而去除氯化钾，最后获得较为纯洁的氯化钠溶液。再将氯化钠溶液结晶，便能够获得精美食盐。
晒盐从海水中能够提取食盐.提取的体例是将海水引入海滩上的盐田里，操纵日光微风力逐步使水蒸发，渐渐稀释，使食盐呈结晶析出，这就是粗盐。粗眼中含有氯化钾、氯化镁，还含有少量氯化钠，味道仍然较苦。
“呀，这就是那些粗盐吗？这么好的食盐，比青盐还好！”梁宏民用手指粘上一些盐粒子放进嘴里，立即就睁大了眼睛，不成置信地说道。
“制盐？盐有甚么可制的？”梁宏民和牛堂主对望了一眼，不解地问道。
唐朝的食盐加工，操纵海水晒盐，获得粗盐，就是普通百姓的食用盐，颠末多次结晶，能够制出品格较好的青盐。粗盐中的杂质很多，含有少量泥沙，另有多种化合物杂质，味道苦涩。青盐好一些，泥沙和其他不溶性颗粒大部分被去掉了，但是可溶性的化合物没有体例处理，味道仍然较苦。
李二宝说道：“你们跟我来。”说着带头走向厨房。世人将信将疑地跟在他的身后。
李二宝说道：“别急，这只是一小部分制盐之法，我另有别的体例要教给你们。”梁宏民和牛堂主不由得大喜过望。
“盐帮没盐那还叫盐帮吗？”牛堂主说道。他从衣袋里取出了两个布袋，翻开来，从中取出了两撮食盐，放在桌子上的两个碟子里。一小撮是深色彩的粗盐粒子，另一撮是色彩较浅的青盐。他对劲地说道：“我们盐帮的制盐技术在江南是最好的，出盐多，品格好。”
柳飞絮既欢畅又活力。欢畅的是李二宝体贴本身，活力的是他跟踪本身，还是有些不信赖本身。她说道：“那你也不该跟踪我啊。”
李二宝将盐水倒出，将锅里的残渣冲刷洁净，又将盐水倒进了锅里，然后燃烧加热。世人眼看着锅里的水不竭减少，最后只留下一些细碎的粉末。他把那些粉末用铲刮下来，放进了碟子里。
呈现在世人面前的是很多亮晶晶的藐小颗粒，世人看得有些傻眼了。
梁宏达和牛堂主拱手行礼。梁宏达说道：“李爵爷说要帮忙我们，如何帮忙呢？”他倒是干脆。
梁宏民孔殷地问道：“甚么方剂？”
梁宏民和牛堂主听不懂氯化钠。氯化钾等化学名词，他们只是牢服膺住了操纵法度。当代没有温度计，他们把握温度，全凭手感。李二宝一遍遍让他们实验，终究使他们把握了这项技术。
梁宏民和牛堂主万分感激，表示，此后如有调派，盐帮必然效力。
李二宝说道：“香皂和制酒的方剂，现在不属于我一小我，是属于长安商社全部股东的，我无权奉告你们。不过，我给你们一个更加赢利并且你们也熟谙的方剂。”
柳飞絮给他先容到：“这位是我师叔梁宏民，扬州盐帮掌堂。这位是牛堂主。”李二宝看到，柳飞絮的师叔40岁高低，白净，瘦脸盘，瘦高个，是个精干的南边人。另一个男人身材和梁宏民差未几，一张面孔风吹日晒的陈迹很深，乌黑而粗糙。
李二宝用手指粘上一点青盐放进嘴里，笑道：“如此苦涩，也叫品格好？来吧，我教你们如何制作精盐。”