第八天，35份。
受季候影响的，不但周安的狂暴小龙虾，整条美食街大部分店面熟意都遭到打击。
这一点从每晚交代账时的停业额就能直观感遭到。
作为一个有寻求有抱负的职业厨师，谭光对本身的要求一向很高，来到周安这个小店这么长时候，也不见他放低对本身的要求，每天他的事情服老是最整齐的，穿在身上始终有种笔挺的感受。
时候已经到11月，前天一场大雨过后，气候较着转凉，特别是早晨，9点之前还好，狂暴小龙虾仍然能有一两个小时爆满的时候，但一旦过了9点，不但他的狂暴小龙虾，整条美食街都变得冷僻下来。
究竟上，店里的大部分员工比来都比较欣喜。
黄锦晟嘲笑一声，往椅背上一靠，冷眼看他，“没降落？那你说启事在哪儿？”
按理说，如许一家小店，某一道菜一早晨能卖出去三十几份，已经是个很不错的成绩，妥妥的人气菜肴。
或许是母爱众多？
九天时候，从正式开卖的第四天，杀猪菜当天的销量达到37份以后，就仿佛被人下了谩骂，一向到第九天，日销仍然冲破不了40份。
是客人没钱了？
对于普罗大众来讲，粤菜承平淡了，淡出鸟来！无爱。
可比拟之前小龙虾淡季的时候，一早晨上百份都不止的销量，杀猪菜的表示就不免让人绝望，更何况，杀猪菜的售价和利润，都不及小龙虾。
最火的是羊肉串省过来的几个少民摆的羊肉串摊子，五毛钱一串的羊肉串，因为是每天直接从现宰的羊肉上割肉，在摊位上串串，而最受门客们的喜爱。
因而他开端研讨新菜，每天上班来的路上，买几样质料，等9点今后，店里不忙的时候，他就在后厨用心研讨，只是他研讨的菜，周安看了几眼就没了兴趣。
比如谭光。
第四天，37份。
正式开卖的第一天，杀猪菜销量21份。
逆市上扬的不是没有，但比较少。
明显不是！
第二天销量28份。
因为谭光研讨的满是他故乡的粤菜。
……
陈发银游移半晌，抬开端来，指着美食街入口那边，“黄老板，美食街内里比来开了一家蜀香阁火锅店，那边比来每天爆满，您晓得吗？那边抢走了我们很多买卖！另有狂暴小龙虾那边，他们比来小龙虾的买卖固然淡了，但我传闻比来还是有很多人冲着他们的鱼咬羊、杀猪菜，或者老鸭汤、无锡酱排骨甚么的，去那边消耗！而这此中，有很多都是我们本来的老主顾！”
一份杀猪菜售价25，一份小龙虾45，代价上相差近一半，可销量还不如小龙虾淡季时候每天的销量。
第三天，33份。
另一方面，也想偷师周安做荤菜的技术。
在如许一个四时清楚的小都会做餐饮，受季候的影响太大了。
他来这里主如果为高薪。
宣酒和二锅甲等白酒销量倒是卖的好了，但这一块新增的利润底子没法弥补小龙虾加啤酒的那一块。
明天，买卖略微回暖，当晚停业额5400+。
周安重视到这条街上，已经有少数店面调剂停业时候，有的从中午开端停业，有的从早上就开端停业，早晨倒是早早关门，令这条美食街入夜以后更显冷僻。
固然对谭光比来研讨的新菜不感兴趣，但周安也没禁止他。
小龙虾45一份，前几个月每天都有那么多人买，当时候客人有钱，现在俄然就穷了吗？
比如内里几家烧烤店、麻辣烫店，天冷后，那几家店的人气较着比夏天的时候好一截。
可比来狂暴小龙虾的买卖淡下来，他就感觉有点太闲了，这类闲，让他感受不到本身在进步，这让他很不适应。