说着，她捞了一筷子牛百叶，沾了一点麻酱、辣椒，放到了嘴里，那种感受，就两个字，倍爽！
但是现在……公然，牛这类东西，还是少杀的好。
然后插手少量白糖、盐等调料，最后出锅的时候再撒上芝麻，一锅香喷喷的香辣牛肉酱就做好了。
第二天，就是田家烧锅底的日子，天还没亮，田家人就开端起来繁忙。
田老二带着田老四去镇上买明天要用的东西，田老三则开端安插将桌椅，至于其别人，则开端做饭。
“这牛八宝也不让你白吃，明天我们家烧锅底，还等着你来给我们帮手呢。”姜婉白笑呵呵的道。
田家的院子中又是辣椒的香味，又是花生、芝麻的香味，另有牛肉的香味，最后这些香味又汇分解一股特别的香味，直闻的人食欲大开，欲罢不能。
“娘，这牛黄真的能换很多银子吗？”问完这句，田老四立即变的严峻了起来，典范的患得患失。
明天早晨沾着这牛肉酱，又能多吃半个饼子，姜婉白咽了一口口水，然后别看眼，不去看那牛肉酱，开端最后一道工序。
只见他让田文虎、田老二等人用绳索将牛的四肢捆起来，然后从怀里拿出一块黑布蒙在牛头上，这才从边上拿起了一把盟主尖刀，来回打量着那头牛。
姜婉白笑了，刚才她还笑本身是财迷，现在跟这田老四一比，她但是小巫见大巫了。
悄悄的扒开一点那牛黄，发明它很轻易分层剥离，断面色有点浅，还能瞥见紧密细致的同心层纹。
王氏、张氏两人也晓得姜婉白在看甚么，部下的行动更快了，她们从速去翻那牛的胆囊。
说着，两人就出去做饭，姜婉白爱喝粥，明天早晨，还要细细的给姜婉白熬上一锅粥才好。
他刚说完，李屠户就接着道：“没想到这牛下水还能这么吃，我杀了这半辈子牛都不晓得，明天可算是长见地了。”
吃的欢畅，姜婉白也有了谈性，“这牛八宝火锅，吃起来但是有讲究的，起首，在牛八宝下锅之前，就要先把底锅加热至沸。
三叔笑着点点头，“你年龄也不小了，那你也多吃点。”
实在这搭灶台也简朴，就是用黄泥混着麦秸秆搭成灶台的模样，等明天成型，再将铁锅放上便可。
姜婉白点点头，然后又轻叹了一下，卖是好卖了，但是这牛肉酱的质料，可也不是那么好弄的，黎朝正视农桑，不答应擅他杀牛，哪有那么多牛让她杀。
“过两天的集市，我们就不卖虾酱，卖牛肉酱了。”姜婉白看着几近累瘫在地的田家人，镇静的宣布道。
王氏跟张氏天然晓得他们的意义，不敢怠慢，她们从速端来净水，开端洗濯那些内脏。
叮嘱统统人都按她如许做，田家长幼齐上阵，剁肉的剁肉、炒制的炒制，装罐的装罐，一向忙活到早晨，这些牛肉才都变成了一罐罐牛肉酱，被他们放进了地窖里。
世人听了，哈哈一笑，姜婉白立即做了一个顺水情面，“一会儿你们走的时候，都带上一点，让家里的人也常常这火锅。”
在罐子上面盖上一层油纸，然后将罐子盖盖紧，又拿细绳将盖子牢固好，姜婉白试着将阿谁罐子倒过来，发明没有排泄一点油脂，这才对劲的点了点头。
一回到房中，她从速关上门，然后将那荷叶包翻开，朝荷叶中间看去，只见阿谁应当是牛黄的东西呈卵形，分量有点轻，大要呈金黄色，细致而有光芒，一看就不是凡品。
田老四嘿嘿一笑，这才出门持续去干活了。
姜婉白听他这么说，天然要夸奖两句，“真是妙技术，刚才我还怕人不敷，现在一看，确切用不了那么多人，有你一个，就够了。”