悄悄的扒开一点那牛黄，发明它很轻易分层剥离，断面色有点浅，还能瞥见紧密细致的同心层纹。
将牛肉从地窖里拿出来，放在锅里炖上，牛骨也放在一边熬上，他们又筹办别的菜色，择菜的择菜，切肉的切肉，忙的不亦乐乎。
世人听了，哈哈一笑，姜婉白立即做了一个顺水情面，“一会儿你们走的时候，都带上一点，让家里的人也常常这火锅。”
能够说，只要吃过牛八宝火锅，才算是真正喜好火锅的人。
内心欢畅，李屠户干活更卖力了，一刀一刀的切割着那些牛骨与牛肉。
等他走后，姜婉白找了一个木盒，然后将那荷叶翻开，谨慎的将牛黄放在内里阴干。放好以后，她脚步轻巧的出了房门，现在能够好好想想中午吃甚么了。
说着，她捞了一筷子牛百叶，沾了一点麻酱、辣椒，放到了嘴里，那种感受，就两个字，倍爽！
并且，那些要被杀的牛都是病牛，她如何晓得这些病牛的牛肉吃下去，不会让人抱病呢？这但是个大题目。可见，这牛肉酱的质料，还不如虾酱轻易弄呢！
算了，车到山前必有路，今后总会有处理的体例的，姜婉白笑了笑，筹办吃晚餐。
姜婉白指了指一边的荷叶，“不就在那呢。”
俄然的，姜婉白想起了一个说法，说牛实在是有灵性的，用它的眼泪抹到眼睛上，就能瞥见平常人看不到的东西，也不晓得真假。
在世人的严峻、不安中，剥皮完成了，李屠户又换了一把刀，一刀破开牛腹，牛的那些内脏便落入了上面早就筹办好的竹筐中。
叮嘱统统人都按她如许做，田家长幼齐上阵，剁肉的剁肉、炒制的炒制，装罐的装罐，一向忙活到早晨，这些牛肉才都变成了一罐罐牛肉酱，被他们放进了地窖里。
此中，八种东西各具香脆，嚼劲，甜嫩等特性，比如，牛百叶脆而甜，又比如牛胸肌又称胸间肉或牛四两，比纯牛肉更具嚼劲，并且脆香不腻。
这个过程就非常血腥了，姜婉白真想躲到屋里，不过，剥完皮就要开膛，出不出牛黄，就在当时候了，她可不能不看着，以是她将头略微歪畴昔一点，一边打算着中午吃甚么饭，转移本身的重视力，一边盯着李屠户那边的动静，恐怕错过甚么。
“娘，是我。”是田老四的声音。
轻叹了一口气，他道：“猪如何能跟牛比呢！杀猪的时候，猪底子不晓得本身要死了，但还是四周乱窜，乱喊乱叫，但是杀牛的时候分歧，牛内心明白，本身要死了，但是它却不会抵挡的。
姜婉白这句但是实话，田文虎拿来的这袋米，少说也有三四十斤了，也就是说是将近四百文，这可不是一个小数量。要晓得，普通这类事，能拿五斤米就是干系很好的亲戚了。
李屠户笑哈哈的受了，然后道：“接下来的事才需求人呢，这牛体型大，分量重，我需求人帮我一起剥皮、拆骨。”说着，他又换了一柄轻浮些的刀，让几人帮手，将牛吊了起来，这才开端给牛剥皮。
他都这么说了，姜婉白还能如何说，从速给他倒水，不过李屠户倒是一个急性子，也不喝水，立即就带人干起了活计。
田银凤这件事，并不是一两天就能处理的，以是，姜婉白也不那么焦急。
说着，两人就出去做饭，姜婉白爱喝粥，明天早晨，还要细细的给姜婉白熬上一锅粥才好。
“这牛八宝也不让你白吃，明天我们家烧锅底，还等着你来给我们帮手呢。”姜婉白笑呵呵的道。
就在这时候，田老二等人俄然动了，如同发疯的兔子一样，三人底子没等世人反应过来，就仓猝将那竹筐抬起，放到了院子的一边，交给了王氏跟张氏，“从速清算出来，中午好待客。”