夏收以后，村里每家每户都去镇里卖了白面，只留了极少的部分用来年节吃。王海家的地多，传闻光是给镇里就卖了三千斤的白面。
赵氏咽了一下口水，接过李健安递过来的筷子，一筷子夹了三块肥肠往嘴里塞，满口的肉，油滋滋的，一点都不感觉腻。
赵氏坐在板凳上，缓缓道：“由简入奢易，由奢入简难。我们家老这么吃肉，吃风俗了，今后没有肉吃，如何是好？”
到了中午，李家人就吃上了香喷喷非常甘旨的卤肉。
这下轮到丰氏震惊了，忍不住道：“你家的买卖真好。”
李家兄弟第一次在县城小集市卖炒肥肠，中间的菜摊就是长脸农夫刘柱摆的。
李精华笑呵呵道：“丰姨，到时我们兄弟就得打搅你们家了。”
李家收白面，本钱少了。王家卖白面，支出增加。这是共赢的事。
李精华缓缓道：“mm说了，吃不穷穿不穷，算计不到一世穷。娘，你别学爹那样事事拦着mm，到时mm平活力，甚么体例都不想了，我们兄弟一个铜钱都赚不到。”
李敏寒捧着装满焦黄色一块块肥肠的碗，送到赵氏面前让她吃，“mm往内里放了盐，特别香特别好吃。我们刚才都吃了。娘，你快吃。”
十几里外刘村的一户人家，长脸农夫刘柱正与家人清算从县城内里买返来臭烘烘的两套猪下水。
李精华内心还迷惑，今早mm明显没有让大哥、二哥买肉，大哥、二哥那么节流，怎会买肉？
李健安劝道：“猪下水是张伯送的。张伯已送我们家两次了，下次就不会送了。我们今后不会再有不要银钱的猪下水吃。”
前次把猪腰子都卤了。此次猪腰子留着早晨与葱蒜爆炒着吃。
赵氏视线低垂，嘀咕道：“下雨天，我们不消做活还吃的这么好，你们爹与你们二叔修建城墙非常辛苦，还不晓得吃甚么呢？”
李快意问道：“娘，你跟王家谈得如何？”
“我巴不得你们每天来打搅。”谁还会跟银钱过不去。李家买的白面越多，王家的支出就增加。
赵氏要回家，内里的雨下大了，丰氏又想从赵氏的嘴里探听李家做的甚么买卖，热忱挽留。
“这雨竟还下着。”赵氏肚子有娃，胃口大又很馋，一口气吃了半碗，俄然间想到十个肥肠卖一个铜钱，这一下子就吃出来几个铜钱，赶紧停下，扭头去瞧看厨房外的天气，还是阴沉沉，看模样这雨得下到夜里才会停，蹙眉问道：“快意，明个晴和了，家里能卖炒肥肠吗？”
“娘出马自是谈成了。”李精华开口说话，口水差点溢出来，从速去拿筷子夹猪肠吃。
丰氏摸索的问道：“你家都能买了？”
李快意将统统的肥肠都炼出油了盛出来，往锅里的油放了色彩深黄的糖，然后把猪心、肝、肚、猪尾巴都放出来上色。
丰氏眉开眼笑，高低打量赵氏，真想不到李家竟有这等魄力，开端从村里收买白面做买卖，“你有功德头一个想着我，来跟我筹议，感谢你。你说的这事我不消跟我家老头就能做主。”
赵氏母子在王家待了近一个时候才分开，回到家时，还在院子的篱笆内里嗅到了浓烈的肉香。
李快意就多放糖给卤肉上色。
猪心、肝、肚、猪尾巴都上了色以后，放入从金鸡铺药铺买返来的八角茴香、香叶，另有黄酒、盐。
赵氏问道：“不知你家能卖给我们家多少白面？”
李快意不容置疑的道：“娘，气候热，肉食不能隔夜卖。”
做卤肉要放酱油、糖。别说县城、镇里没有酱油可卖，全部大周都城没有酱油。只要放糖。
赵氏浅笑道：“如果买卖好的活，每天买三十斤，一个多月就能买完。”