首页 > 农门女首富：归园小田居 > 第18章酸菜鱼
“太好了，我最喜好吃鱼了，今晚加餐吃酸菜鱼。”顾小桑接过鱼蹦蹦跳跳往家走，筹办归去措置鱼。
“抓的。”他答复。
酸菜首要靠乳酸菌发酵，发酵越充分，口感越好。
在他的印象里她是个很有主意、很有设法的女人，没想到另有如此童真的一面。
“家里有豆腐吗？”顾小桑一边片鱼一边问顾小兰。
听到“鱼”这个字，年氏本来安下去的心又提了起来，苦口婆心肠说：“小桑你那些私房钱是要存着做嫁奁的，你都拿来买吃的了今后咋整？”
洗濯以后将鱼放在案板上，沿着鱼排将两下的肉片下来，然后片成厚薄均匀的鱼片。
王瑞觉得本身会一向看下去，没想到摇椅上的顾小桑却俄然哼起了歌。
看到当真做菜的姐姐，她猎奇她到底会做多少好吃的。
“大叔，今后走路带点声儿行不？吓死我了。”魂都快吓到三十三天外了。
“王兄弟？”年氏惊奇道。
眨眼一看很奇特，但细心一想却有几分哲理在内里。
“喜好就挂。”王瑞仿佛已经看到她在那边欢愉地荡着秋千的景象。
家里之前也吃鱼，要么炖，要么蒸，要么红烧，哪有这么费事。
这会儿闻到了酸味总特别心安，她们不是敷裕人家，不能把钱华侈在吃上。
几天以后，挤去多余的水分装入土坛里密封好，过上一段时候就能吃。
想到这里王瑞笑了笑，顾小桑思惟成熟，他和她划一交换，差点忘了她只不过是个十四岁的小女孩。
酸菜是用芥菜制作，芥菜成熟的季候，将它们洗净晒至半干，撒上盐放上几天，用大石头压在上面。压石头是为了解除多余的水分。
酸菜鱼除了酸菜以外最首要的就是泡椒，正宗做法用的是泡野山椒，顾小桑没找到野山椒只要效她前几天泡的泡椒代替。
“大叔，我在那颗树上挂个秋千如何样？”农家乐的名字是顾小桑内心的痛，她不想多说，便岔开话题指着院子里最粗的核桃树问。
草鱼有点土腥味，肉质没有那么嫩，本来做烤鱼和水煮鱼是最好的，可烤鱼太费事，家里前提不敷，水煮鱼没豆瓣酱……
只是酸菜鱼是甚么菜？
“酸菜鱼。”顾小桑笑着回道。
回家后她将鱼头重重地往地上摔，将鱼摔晕今后，用刀将在破开鱼肚取出内脏，然后沿着鱼鳞发展的反方向用刀将全数鳞片刮下，去腮。
“这丫头是属兔的吗？”王瑞看到她的背影一阵好笑，没想到她最喜好吃鱼。
顾小桑忙活的时候顾小兰在一旁学艺，碰到不懂的处所就问。她感觉姐姐做菜好费事，一道鱼竟然都有这么多步调。
身怀体系这类事绝对不能透露，她的心七上八下，幸亏对方并没有问。
短短几天，她发明本身吃胖了一圈。
补葺屋子每天吃肉糊口开得太好，她有点不结壮，有点坐吃山空的感受，同时也担忧顾小桑过不惯苦日子。
“姐，你在做啥菜。”顾小兰猎奇把脖子伸了过来。
“是很特别。”王瑞点头，当初他听到“农家乐”三个字时内心在想那是甚么玩意儿，取这个名字倒有几分滑稽诙谐在内里。
前次她用蛋清就被年氏说豪侈。
实在她有些心虚，农家乐窜改这么大，别人扯谈个来由能够乱来得畴昔，可王瑞每晚在这里借宿，哪怕变一点儿都逃不过他的眼睛。
想来想去只要酸菜鱼合适。
虽说一个鸡蛋值不了多少钱，能省就省，只好掌控好火候煮出来的鱼一样入味。
酸菜鱼，酸菜鱼，酸菜是关头，酸菜好不好，直接干系到鱼好不好吃，酸味太淡和太浓都不好。
一首画面活泼童趣盎然的歌。