村庄里林大牛家的大儿子林山娶媳妇儿，农家都是自家办酒，杀了一头猪，但是，这猪可不会全都用上，就象米价如此之低，但是，他们也不舍得吃米饭，而是必然会掺杂产量更高更好莳植的细粮异化着自家吃，把谷子拿去换钱，没体例，能够换钱的东西，对他们来讲，都是很贵重的。
初度起卤水，招弟并没有效鸡，固然卤鸡跟卤鸭是特别养卤水的，但是，第一次起卤水的时候，药材味略微浓了些，之前招弟是先用的肉摊上最便宜的猪皮，卤过以后就直接不要的，即便那猪皮卤出来实在也挺香的。
如果说，能够有甚么是本身特有的，招弟想，这个如何也能够算一个了，并且卤味这东西，香的那真是能够等闲勾出四周百米以浑家的口水，招弟感觉，一只鸡卤好以后，一百文那是如何都能够卖的到的，如许，只要能卖出五十只鸡，便能够把村长的钱还上了。
记得她娘过世的时候，三七内，家里人没有吃肉，但是招弟身子不好，还是杀了鸡给她熬汤的。过了三七，家里的吃食也就跟之前一样了，招弟俄然想起了她爹安抚几个孩子的话了：“端方向来比不上活人首要，只要你们几个好好的，你娘就会欢畅了，如果因为她让你们刻苦了，那她就是走了都会心不安的。”
不过幸亏，固然这些东西不象招弟设想的那么便宜乃至白送，但是，她本来也没想着拿这些东西起卤水的，只不过是比来发明自家真的挺穷的，想着能捡个便宜也是不错的么！
但是猪脚倒是真便宜的，猪脚是个好东西，固然卖不了猪肉的价可也没少多少，但是在这里，猪脚却只能卖肉价的三分之一并且还没甚么人情愿要，毕竟几近都是骨头，即便猪脚煮出来还是很好吃的，但是有那么些钱买肉归去吃不是更好？
这东西不需求甚么技术，关头就在于卤料的配比，卤料弄好了，卤出来的东西天然就香，并且卤料包能够反复利用，卤的越多，这卤水也就越好！
卤味！