煎好油辣子后，云岚将各种香料倒入广锅里，爆出香味，在全数装起来，五香油也做好了。
云岚把广锅洗洁净，炒了五斤盐，装在木盘里，然后加水，让何琳把火烧大点，她要把血先煮起来。
沈凤的力量还真不是盖的，云岚这里忙好，她那里也剁好了。
“京……都城？”何琳愣住了，她不就是李家村的人吗？如何去过都城了？
一个时候，广锅里的肠肠肚肚都好了，云岚将其全数聊起来，放在筲箕里晾着，洗了锅，号召何琳烧大火，然后倒入菜籽油。
“嗯！”
第283章 废料操纵变甘旨
云岚笑了一下，给二人一人拿了一片，“不能再偷嘴了。”
沈凤立即告饶，“得！得！得！我错了，你是大嫂，你大人大量，别跟我计算，我可指着这好吃好喝一次了。”
唐天启这会去完竹林也返来，先来厨房给云岚打号召，然后去看看有甚么需求帮手。
“好叻！”二人齐齐回声，看着大盘子凉拌菜咽口水。
何琳咬着牙，真是恶心死她了，真不晓得这女人如何想的，竟然帮她说话，是脑筋装的豆腐渣吗？
傻逼，我总不能说我宿世学得吧！云岚心下骂了一句，轻柔一笑，“小时候跟着爹娘游走他乡，学了很多，如何了，你是想学？”
云岚才不管何琳想甚么，算着时候，把回锅肉的肉捞起来，想起老太太今儿要过来用饭，便出去切了一斤多的上好五花肉出去，一会过油做成再蒸一下，做成扣肉。
云岚想着，就洗洁净手，去捞了一些干咸菜，泡茶，还舀了半碗的黑酱。
云岚话落，唐天心嘟着小嘴，“大嫂，这大夏季的吃甚么凉拌菜啊，吃热的才和缓。”
云岚把肠子切成小段，然后拿了一个大的瓦盘装着，再把血捞了几块起来，用竹刀划成小块，在回身调制了和刚才才凉拌菜一样的调料，只是抓了一把何琳在家吵得黄豆撒出来，这女人最喜好吃各种炒豆子，之前她去何家给她看养病，屋子里随时都有炒的豆子，此次恰好便宜她了。
“一会吃到好吃的了，就不累人了。”
“我倒是想学，但是这太费事了。”何琳笑了，这不但费事，还华侈粮食，转头看她如何去跟老太太说。
十个菜，摆了满满两桌子，大师一看到桌上的菜，都惊呆了，特别是季屠夫，他但是做梦都想不到，这不要的东西也能做出这么好的菜来，真是太奇异了……
一斤多五花肉切了四碗扣肉，云岚感觉白叟都喜好吃，如果吃不完，还能够给大爷爷端点去。
“嗯！”二人齐齐点头，拿动手蘸了点，二人同时惊诧的看着云岚，“这味道真好吃。”
“小家伙，不准犟嘴，快过来学习。”云岚吼了一句，还号召陌静过来，这就开端。
云岚调皮一笑，回身拿动手按了按血，还好，不是很老，下锅煮一下便可起来了。
“红油辣子和花椒油三勺子，五香油一勺子，酱油小半碗，盐和白糖一勺子，插手两勺子蒜泥和一把葱花，搅和均匀。”云岚说完，将调和好的调料递给二人，“蘸着尝尝。”
再插手菜籽油，烧的沸腾后，让何琳熄火，将刚才的五花肉放入油锅里，炸到两面四周金黄后，捞出晾着，再把剩下的油装到有罐子里。
云岚放下调料碗，拿筷子戳了一下血，发明差未几了，立即将其舀起来，洗锅后，将锅铲交给唐天心，“去练习做响爆肉。”
“感谢大嫂！”
“感谢少夫人！”
闻听这会，云岚笑了，“之前在都城学得。”
再把中间的骨头汤锅盖翻开，拿筷子戳了一下，发明差未几了，就把罗布倒出来，拿来和过差未几大的蒸笼放上，再回身把炸好的肉切生长片，整整齐齐的反着放在瓦碗里，将干咸菜放在上面，一会蒸好了，翻过来，不但都雅，有好吃。