猪头糕很好吃，做做法却非常费事，要把猪头里外几次洗洁净然后放在火上撩毛，在刮洗洁净，再撩再洗如此几次多次才气里外都洗洁净。
一老一小悄悄的说着梯己话，忙乎着午餐。
隔壁李婶子也帮着拎了点东西返来，“你家本年买的很多啊？”
想起那小我，那天对本身说那些话，让她有点震惊，到底还是尊敬本身的，这就很可贵了。
李老太长舒一口气，暴露笑容来，“订了亲不会那么早嫁，你还小能够在等二年。”
“嗨！别抱怨了，你家日子超出越好，有盼头呢，挖渠的时候说一声，我给你帮手去不要银子。”李婶也是个热情人，和李家干系处的也很好。
巧兰内心暖暖的，“我晓得我让奶奶操心了，长辈们咋说我就听着，爷爷奶奶都看好的人必定错不了，还能害我不成，我听你们的。”
然后放在锅里下点卤料开端煮，一向要煮到筷子插（调和）进皮肉里不吃力，这才气够拿出来，趁热将皮肉剥下来，遵循肥肉相间一层层铺好，最内里是肉皮裹好，然后裹上纱布捆的紧紧的四方块。
正说着，李母呼喊着人出去了，真的拎了大半的猪肉返来了，还拎了个猪头外带一副下水，几近买了一半的猪。
“嗯，多做点腊肉，你奶说得对，病了还得费钱不如买肉吃肚里呢。”李母也感觉有事理。
“成，反面你说了我得做饭去了，一会爷们也要返来了。”李婶笑着拍鼓掌要去干活了。
李老太太见孙女没啥不欢畅的样，内心也松了口气，“奶奶但愿你过得轻松快意，前提太差的不能嫁，人好不好不说，嫁了人不是光和爷们过的，大部分时候都要看婆婆嫂子小姑子的神采呢，你技术好可真要嫁了人就由不得你说不绣就不绣了，没分炊的每家每户都要出银子着力呢，我是怕民气不古啊。
“买了这么多啊，做腊肉啊。”巧兰欢畅的看了又看。
传虎前提妙手里有银子，他和传威都没结婚，刘老头手里必定另有积储，普通也不消你熬心血，你能够想绣就绣，不消累着本身，这前提差的不打你的主张都很难。传虎虽说年级略大点，但颠末事开过眼界内心有成算，上过疆场也打过鞑子有股血性，普通人也不敢欺负刘家，你嫁畴昔也有保障，如许的人也不会算计女人那点钱。
李母嫌弃华侈油平时果断不做这些的，偶尔买一点给孙后代儿甜甜嘴就了不起了，多余的都用来回礼了。
把捆好的肉放在两块案板中间，案板上面再压上一桶水再压一个重物，案子底下放一个洁净的盆，用来接油。
这么用重物足足压一个早晨，纱布裹着的肉会垂垂的压住很多油流到盆里，品级二天猪头糕就已经成型了，多余的油脂就全数流到盆里了。
刘家另有个杂货铺带院子的，另有端庄四进的一户青砖大瓦房，带大大的粮仓，还给兄弟在村里也盖了四进大院子，外带给送了二十亩地给侄儿，感谢他们养大了传威。
巧兰客岁过年时吃了一回，一向忘不掉。
可惜做法太费事了，平时没人有工夫做这个，只要过年才气吃到。
李母叹口气，“为了给家里凑钱盖屋子，学文学武去城里干活了，我揣摩着多买点给孩子补补身子，没有油水还得干活再把人给熬病了，家里没有多余的钱看病哦！”
“好，听奶奶的。”巧兰不讨厌传虎，感觉看着还是扎眼的，也不架空恶感嫁给他，也就承诺了。
“好啊，等洗出来给你做。”李老太欢畅的点头。
然后放在大锅里煮第一道水，水里放上姜料酒花椒去腥气，第一道水丢了不要，猪头再洗洁净，这才算完整洗洁净了。