“不是,头儿,您跟哪儿买来的卤味?这也太香了吧?您给哥儿几个尝尝!”赵六觍着脸恳求。
他的桌子上放着一个精美非常的食盒,盒盖已经翻开,内里用玉白的薄胎瓷碗装着四样菜,有荤有素,外型奇特。赵六等人也得了一个食盒,内里装有更多菜,摆盘却不敷精美,想来是专门贿赂他们的。
林淡缓缓道:“《吕氏春秋·本味篇》有言:凡味之本,水最为始,五味三材, 九沸九变……则成至味。我这三罐汤,用的是清冽甜美的山泉水,入的是秘制香辛料,用的是南山松香木,每沸腾一次便添一味料,入料九次, 沸腾九次,味增九次,终成一锅汤, 自是与别个分歧。味有咸甜, 香有浓淡, 我这锅卤汁用的是我自创的‘奇香增味法’熬煮而成,天然比浅显的卤汁更浓烈。”
汤九见她不问,脸上竟暴露一些绝望的神采,走出去老远还不断转头看,神采庞大。走到巷子口,他瞥见劈面的赌.场里跑出来几小我,咋咋呼呼道:“刚才那股香味如何没了,是谁家在做饭,也太他娘的勾人了!逛逛走,不赌了,回家用饭去!”
世人刚暴露大喜过望的神采,就听首级持续说道:“只一点,我带来的食盒,今后可就没你们的份儿了。”
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汤九被逗笑了, 目光灼灼地看着她:“你熬的汤与别人熬的汤完整分歧。”
“我也没吃早餐啊!”伴计缓慢咽了一口口水,这才搅拌起来。这一搅可不得了,本就霸道的卤香更加向四周涌去,胡同里弄,贩子船埠,到处都满盈着这股味儿,刹时就香袭满城,令四周的人坐卧不宁。
汤九捏住鸡爪悄悄一扯,全部鸡腿便被扯了下来,酥烂的肉连着嫩滑的皮,丰富的汁水渗着清澈的油脂,咬上一口咸香四溢,甘旨非常;那肘子也炖烂了,皮一嘬就破,软肉入口即化,蹄筋却还带着一点韧性,用舌头悄悄一卷便能卷进嘴里,口感微微弹牙;五花肉肥瘦均匀,酱香实足,瘦有瘦的筋道,肥有肥的软糯,细细嚼上几口,肥肉的汁水便与瘦肉的酥嫩完整融会在一起,再配上蒜蓉的辛和辣椒的辣,滋味儿可谓绝妙!
刚走进衙门,汤九便瞥见赵六和罗铁头几个围拢在一起吃东西,模糊有甜香味传来,非常诱人。赵六举起筷子唤道:“哟,头儿您终究来了,我们这都吃上了。”
“滚一边去!”他嘲笑道。
正所谓“拿人手短,吃人嘴硬”,赵六几个常常吃严朗晴送来的美食,少不得替她说几句好话:“头儿,您就从了严御厨吧。您那么爱吃,嘴巴还刁,如果不娶严御厨,您还想娶谁?连贵妃娘娘不也同意你们的婚事了吗?我们想娶严御厨还攀附不上呢,技术这么好的媳妇,您打着灯笼都找不到第二个,矫情啥啊,从速上门提亲去!”
“就这么说定了。”汤九哈腰,从桌下拎出一坛好酒,拍开泥封后替本身倒了一杯,然后翻开林淡送的食盒,端出一盘热气腾腾的卤鸡,又翻开基层,端出一盘卤鸭,再下一层端出一盘卤猪肘子,最后一层放着一盘切好的卤五花肉,一片一片切得极薄,洒了一些芝麻和葱花,另配一碟红亮亮的蒜蓉辣椒酱,浓得难以言喻的卤香味四下满盈,霸气昭彰。
林淡张口杜口满是美食经,并且随随便便一句话也埋没着别人学一辈子也学不来的秘技,叫汤九听得入了神。他吞下一口唾液,夸大道:“那你记很多卤一点猪皮,我下返来拿。你这里如果出了甚么费事,就去兵部衙门找我,我在那边当值。”
“把布条拆了,盖子掀了,用长勺搅一搅。”林淡扬声交代。
能在如许一小我气畅旺的处所开饭店,林淡是很对劲的,却不知严家人如何想的,竟觉得她会血亏。