“臊子面只卖两文钱，这类臊子？”壮汉指了指那口大锅，眼睛亮晶晶的。锅里的卤肉已经完整熬化了，笋丁、豆干丁、茭白丁则染上了卤肉的酱色，也吸饱了酱香和肉味，看上去与卤肉普通无二，吃起来也没甚么不同，却更多了卤肉没有的鲜甜味道。
“徒弟，面好筋道，卤肉的酱香融入骨汤的鲜香里，两相一冲，口味不咸不淡方才好，我还能够再吃一碗吗？”芍药边吃边赞叹。
小竹搅完卤汁后不幸巴巴地恳求道：“林姐姐，能给我们煮碗面吃吗？吃饱了我们才好干活呀！”
“好香，给我加一点这类臊子行吗。”汤九眼巴巴地看着林淡。
几名男人半信半疑的神采立即就被欣喜代替，叽里呱啦说了好大一通话，还几次竖起大拇指。
林淡并未待在后厨，而是让伴计在店门口支起一个简易的棚子，内里摆好炉灶、锅碗、砧板、菜刀等物，本身则净手净面，用布巾把一头长发完整拢住、扎紧，以免掉进锅里污了食材。
小竹几个赶紧跑出来，热忱号召客人：“客长，想吃就内里请。”
“多收五文钱也使得。”汤九深深看她一眼，末端把新加的臊子拌入面条里，吸了一大口，眼睛立即就亮了。只用一块半斤重的卤肉，却能把一大锅素菜丁炒制出如此浓烈的肉香味，林淡的技术实在是太好了些。
“好吃，我明天还来。”面没吃完，壮汉就开端恋恋不舍地念叨，本来再贫寒不过的糊口，仿佛也有了盼头。
“老板，一碗面卖多少钱？”一名壮汉吸溜着口水问道。
几人暴露半信半疑的神采，却也微微点头。林淡舀出几勺臊子，插手净水把味道冲淡，又入白糖调味，完了从灶台上取下一个小罐子，舀出几勺黑乎乎的酱汁，往调好的臊子里倒。一股难以言喻的腥臊味在氛围中伸展，与卤汁臊子的酱香融会后却变得格外鲜香，模糊另有一股海水的味道。
不过半晌工夫，店门口就站满了人，瞥见那口咕咚咕咚冒着热气的卤汁瓦罐，他们不由吞咽口水，感受肚子里的馋虫开端造反。特别汤九正唏哩呼噜吃得痛快，满头的大汉和满足的神采更加让他们眼馋。
“恰是为了图便利，我才会搬出来。客人想吃甚么口味的面，要多少分量，进门的时候直接跟我说一声就行，我立马便做，不需半晌工夫就能给客人端上桌。刚捞出锅的面是最好吃的，爽滑筋道，根根清楚，慢上那么一会儿就坨了，影响口感。中午炒菜，油烟大，会呛着客人，我们届时再搬归去。”林淡对厨艺向来讲究精益求精，门客的感受是她最在乎的，天然是如何便利门客就如何安排。
少顷，店门口又走来几小我，个子有些矮小，口音也很浓，普通人很刺耳懂他们在说些甚么。但是林淡走南闯北，见地博识，自是交换无碍，把面条与白粥的代价详细说了一遍。
“我随便，你看着煮吧。”汤九跨进门，小竹几个赶紧迎上去，帮他把桌椅擦洁净。
当林淡大谈美食经的时候，四周已有很多人循着气味找过来。这么浓的卤味，应当是哪家饭店在做早餐，筹办往外卖。固然大多数人都买不起卤肉，但跑去买一碗阳春面也是能够的。能把卤肉做得如此香浓，这家饭店的厨子技术定然不差。
“当然能够，加一勺臊子多收一文钱。”林淡打趣道。
都说众口难调，但到了她这里，却仿佛并不是多么困难的一件事。
“吃吧，吃完从速给我干活。”林淡话音刚落，小竹和芍药几个便喝彩起来，各自端走汤面，唏哩呼噜地开吃。
林淡温声道：“听口音几位大哥仿佛是陕北人，这臊子我给你们调成陕北口味如何？”