首页 > 苹果比什么都重要（美食） > 第十七章 刁难和争取
宋萍果一看那盒饭的大小就松了一口气，龚亚松明显就是只见地到了雷丘的酒量没见地到雷丘的饭量，这一盒盒饭算得了甚么，雷丘分分钟就能扫进肚子里，连个饱嗝都不会打的。
刚要点起一根烟的龚亚松差点被打火机的火烧到手，他清了清嗓子，平静地看向雷丘：“为甚么？”
然后就是制作海绵蛋糕的一大难点，打发。
因为龚亚松回绝和雷丘说话，以是由龚逍也来解释有关这部美食剧的来龙去脉。
厨房里传来盘子碎裂的声音，然后紧接着就是雷丘的喊声盖过水流声传到了客堂：“小苹果！我弄碎了你一个盘子，没活力吧？”
所谓打发，就是让氛围进入质料，让质料变成一个疏松的状况。家庭制作甜点的时候普通都会用小型电脱手持打蛋器，打发黄油或者伶仃的蛋清、蛋黄都很便利，颠末硬化切成小块的黄油只需求短短的十几秒就会变得轻巧，蛋清也只需求一两分钟就能构成大大的鱼眼状泡沫，但是全蛋的打发，即便在用电动打蛋器的环境下，也是一场恶梦。