味道以及余味（flavor &finish）：20分
3.望色彩：葡萄酒的色彩，特别在酒液与玻璃打仗的鸿沟线的酒圈（Disque）的色彩（把酒杯倾斜45度角，瞻仰或俯视看得更清楚，妙手范儿就是如许来的），能够奉告你酒龄的信息。红葡萄酒的色彩会跟着时候变淡：深紫色->；红宝石色->；红砖瓦色->；红褐色，白葡萄酒则会变浓：近透明色->；淡黄绿色->；稻草色->；金黄色->；虎魄色->；褐色。
四．记
酸度。葡萄种类和产区年份的分歧，酸度都会有影响。是盲品时的首要目标。比快意大利的圣祖维斯（Sangiovese）就以酸度著称，而07年雨水偏多的波尔多酒就遍及比03年酸。酸度亦是陈酿才气的目标。
余味：喝下或吐掉酒后，口留余香，好酒的香气会逗留数秒以上乃至更长。
2.望浓度：酒裙色彩的深浅是葡萄种类的首要唆使。勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克（Malbec）则是汗青悠长的深，有“黑酒”之说。
尝酒也需求尝三个方面：
品酒达人速成法门中，最首要的就是要有个章法--虽说最短长的剑法是无招胜有招，但是令狐冲若无华山派法度松散一招一式的根底，也是决计不能几日内速成独孤九剑破刀式，大败快刀田伯光的。那么这篇指南，便是让你敏捷把握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的根基招数，待光阴精进，尝上很多酒后，你自会融会贯穿，不输各派成名豪杰。
香气浓度。和闻出来的香气一样，好酒亦会喝起来浓香四溢。
1.望浑浊：酒体如果浑浊，则申明此酒有能够变质。但是要重视偶尔呈现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于普通征象，与全部酒体都浑浊的环境分歧。
文/苏雅知味葡萄酒杂志
第二式：轻摇几下酒杯，让酒液与杯中氛围异化氧化，开释出更加浓烈清楚的香气来。
品酒章法实在并不庞大，无外乎望闻尝记四步。中医里亦讲望和闻，可见色和香确切是首要的第一印象。烹调讲究色香味俱全，品酒更是要尝味。最后需求记录下本身的品酒印象，剑招亦要堆集临敌经历，你的品酒条记就是你的贵重经历。
美国酒评家罗伯特o帕克（Robert Parker）启用了一套评分体系，以50分为起评分，按照各项的表示来增加分数：
闻香也要重视三点：
初味：酒液一入口腔会有一个第一印象。
2.闻浓度。酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢。以是香气的浓度也是考查目标。
1.尝味道