巨大的盘子里,中间堆起一撮绿豆芽,固然看起来卖相不错,可再都雅也是炒豆芽啊!
何老板奥秘兮兮的笑道:“您顺着烤鸭肚子切开就行了,内里另有乾坤。”
本来已经是一肚子的脾气,成果上来的头一道菜,竟然是一盘豆芽菜!
“烤鸭好,烤鸭好!”叔叔大爷、姨娘婶婶们,明显对光彩金红油光锃亮的烤鸭兴趣更大。
高枫试着夹了一筷子放进嘴里,刚嚼了一口就感觉一股美味在舌尖上炸开,美味在味蕾间满盈……大爷的,不是好吃,而是太好吃了!
“阿姨,真的很好吃的,您尝一口。”唐瑶亲身夹了一筷子,喂到董晚晴嘴边。
噗
想到这里,高枫也不再纠结了,细细的咀嚼这可贵的珍羞甘旨,感受每一道菜的菜式、滋味都非同普通,特别是很多食材的搭配更是匪夷所思。中华饮食艺术的广博高深,辅以西式的摆盘技法,融会贯穿的美食美器,无一不令人拍案叫绝。
“我尝甚么尝,看看就气饱了!”高枫斜乜了坐在身边,笑的像一朵花的唐瑶,内心的愁闷的确是难以用说话表达。
美意难却,特别是这个标致的女孩还是儿子的新“女朋友”,别说是吃豆芽,哪怕是喂砒霜,董晚晴也会乐呵呵的吃下去。
真这么好吃?
“好吃是好吃,就是不管饱啊,有没有实惠点的硬菜?”高跃进的几个同事都是机修厂的职工,水牯牛吃豆芽总感觉非常不过瘾。
令高枫赞叹的毫不但仅是香味,烤鸭的脖子上有一个不敷三厘米的刀口,而禾花雀的脖子上的刀口连五毫米都不到。整料拆骨是中国厨师的一个绝技,在食材的颈部开一个小口,用特制的刀具将禽类的骨头从开口处裁撤。拆掉骨头的食材,还保存着完整的形状。
一声闷响,刀口处蒸腾起一道白雾,跟着雾气飘起的是一股扑鼻的异香。董晚晴顺着刀口划开,却没有碰到一根骨头,烤的焦黄的鸭皮和酥烂的鸭肉刹时就分开了,内里鲜明是三只小小的禾花雀。
何老板仓猝取来一柄餐刀,递给了董晚晴:“寿星佬,这得您亲身脱手。”
闻声唐瑶的声音,高枫的心悬的更高了,日本鲍鱼的代价远超澳洲鲍鱼,这一刀不晓得要宰多狠呢……会不会是唐瑶用心和旅店通同,特地上一些珍稀的食材,逼本身卖吉他结账?这丫头不会动手这么暴虐吧?
何老板指指禾花雀,表示让董晚晴持续切,董晚晴拿刀将禾花雀的肚子剖开,一阵烤坚果的香味又劈面而来。
“窝窝头,窝窝头好吃,终究见到主食了!”
这已经不是菜肴那么简朴了,把烹调玩到这个程度,已经是精彩绝伦的艺术品……这真是一千三百八一桌的菜?
比拟前两道主菜的冷傲,第三道菜看起来就简朴多了,每人一头用高汤煨制的鲍鱼,鲍鱼上面铺着黑珍珠般的鱼子酱。如果说有甚么特别的话那就是鲍鱼实在是大了点,每一颗带着壳的鲍鱼都有手掌般大小,起码是一斤不足!
禾花雀的肚子里塞的满满的都是松子、榛子等坚果仁,混着肉香味,闻一闻已经是馋涎欲滴了。
高枫前两天刚在摸索频道看了一个叫做《深海捕鲍》的记载片,这类大小的澳洲鲍鱼,每一个在本地代价六十多块美金,捕获当日要用小型飞机运送到墨尔本,再用国际航班运到酷好吃鲍鱼的亚洲……?这么一折腾,到了香港或者上海的时候,每只鲍鱼的身价已经翻了好几番,更别说到了旅店加工以后!