醋的汗青也很悠长。醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记录，能够确认，我国食醋西周已有。晋阳(今太原)是我食醋的发源地之一，史称公元前8世纪晋阳已有醋坊，春秋期间遍及城乡。《左传》昭公二十年：晏子拿烹调比方政治，“和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪。”我们只看他说的烹调，用的佐料“醯、醢、盐、梅”，醯，《说文解字》，解为酸，《当代汉语词典》，解为，醋。
固然李彦还没有结婚，但是给女朋友做饭吃的本领但是练就的早就出师了。他的女朋友喜好吃鱼，因而他就学做各种百般的鱼，甚么酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、清蒸鱼，样样精通，并且他女友有长了一张叼嘴，如许他的厨艺也就精益求精了。在军队时，炊事班厨艺比武，他还常常被作为外援露上一手的，并且经常拿奖。
李彦留在了厨房，让疱师帮本身认了一下这个期间的一些食材。不过还不错，这个期间除了有食盐以外竟然另有梅子、醋、糖等一些做菜的佐料，固然在甘旨酒楼时就有一些猜想，但在这里的到证明也算是不测之喜了。
品级一个客民气对劲足的出来后，门外张望的客人就围了上去，七嘴八舌的问道：“是不是真的能够不要钱？新菜的味道如何样？”
不一会儿，布告前就围满了人，有很多本是筹算前去劈面的甘旨酒楼的也都猎奇的围了过来，一传闻出了一道新菜，大家还都有免费的机遇，就有了要到这清雅居的心机，更何况另有伴计热忱的接待，也不美意义不是？因而乎，就有了第一个客人进了清雅居。