“那就上菜吧。”秦夫人说道。
因为做甑糕，秦俏俏的午膳都是从大厨房领用的，而婢女们则是本身随便吃了些，比及甑糕做好，媛妞也来到了秦府，为早晨的及笄宴做筹办。
“给他呗，”秋姨娘讨厌跟谢珮環有关的统统东西，以是并没有妄图过她的嫁奁，都地点谢珮環之前的院子里，而钥匙就在黄寿手里，“今后黄家是要天逸接办的，那些嫁奁就当是给大少爷的赔偿好了。”
“如何来这么晚？”秦大人略不悦。
铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上净水，几次洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后便可蒸成。
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为质料，用“甑”蒸制成的“糕”，故而得名。甑糕米枣融会，老幼皆宜，营养丰富，滋补性强，光彩鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味奇特。
而此时的振宁黄家祖宅，在家主黄寿的院落里，氛围倒是剑拔弩张。
“秋儿说得对，是他本身要去的，并不是我打发他分开黄家的，谢家怪不到我头上。”黄寿像是有了主心骨普通，“但是他要他娘的嫁奁。”
“啊，我都忘了，”秦俏俏这才想起来蜡烛的事，“我在一本杂记上看到，说是过生日能够吹蜡烛许心愿，以是就想尝尝看。”
“这是大少爷本身长进，才会申请去陵县，谢家有甚么好说的，再者说谢家这些年已远不如当初，老爷何必顾虑？”秋姨娘劝说道。
甑糕是关中地区的风味小吃，以陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的质料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米十公斤，大枣三公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
做甑糕有四关，一泡米，米是糯米，水是净水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分；二装甑，先枣子、云豆，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣和蜜枣、云豆收顶。
秦俏俏说的好吃的，就是西安最闻名的早点小吃之一，甑糕，在爱吃甜食的秦俏俏心目中，甑糕比精美的蛋糕还要好吃。
“老爷，您也不奉告妾身，妾身这里也是筹办了一间铺子，就在夹饼店的劈面呢。”秦夫人拿出一张左券来。
终究到了玄月初六这天。
“我真是太幸运了，感谢爹爹，娘亲，大嫂和各位哥哥，我先干为敬！”秦俏俏冲动地难以言表，豪放的喝了一小杯果酒，然后说道，“先用饭吧，这个是拔丝红薯，凉了可就咬不动了。”
“那就从速点上，”秦夫人叫来人，把甑糕上的蜡烛点亮，“宝贝女儿，快许愿吧。”
“回父亲话，儿子去给俏俏筹办生日礼品，以是有些迟了，还望父亲包涵。”二哥秦永义代为回话。
“逛逛，带上那些枣子，女人我给你们说个好吃的。”秦俏俏欢畅地带着婢女们走向小厨房。
“爹爹，这太贵重了，今后女儿的嫁奁都不消再筹办了。”秦俏俏没想到秦大人直接给了本身两间铺子。
“好了，一起祝我们俏俏及笄礼成，今后就是大女人了。”秦大人端起酒杯，说了祝酒词，“为父给你筹办了两间铺子，就在你那夹饼店和水盆店四周，便利你办理。”
黄天阔分开后，秋姨娘来到了黄寿身边，荏弱地说道，“老爷舍不得大少爷？”
三火功，普通是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸5、六小时；四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米融会，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气突入甑内。
婢女们鱼贯而入，第一盘就是甑糕构成的蛋糕，第二盘是金黄油亮的黄焖鸡、第三盘是根根细弱的小酥肉、第四盘是平淡恼人的西芹百合、第五盘是苦涩适口的糖醋里脊、第六盘是酱香实足的红烧豆腐，第七盘是香菇青菜和木耳烧制的烩三鲜，第八盘就是晶晶亮的拔丝红薯。