“俏俏姐姐，出事了！”
“刘妈妈和好的面团，在醒面的时候，不谨慎被撞到水盆里了，大师现在慌了神了。”甜甜将事情讲了出来，实在更主如果因为大师还没适应不足粮的糊口，以是对于华侈粮食的事情，特别在乎。
每逢夏季，大街冷巷里便会有一个个贴有“蜂蜜凉糕粽子”字样的小推车呈现，那车是架着玻璃棚子的三轮车，应当是陕西特有的吧，也称得上了是街头一景。
“那盆里的水是洁净的吗？”秦俏俏灵机一动。
“是洁净的。”甜甜回话。
水盆羊肉开业第一天，张望的人多，真正点餐的少，为了鼓吹，秦俏俏让梓衡在店铺门口架起一个简易炉灶，烧着一锅羊汤，拿出一摞小碗，让人们免费试吃。
而天下第一楼的原质料都是花了大代价运输而来，以是菜品代价偏高，普通只要很大的商户在洽淡买卖时，才会来这里，常日的饭食，也都是本身带的干粮充饥。
制作面筋，锅中倒入净水煮沸，将洗好之面筋揪成条状，缠成比拇指稍粗的棒棒多个后，放入锅中煮四十五分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。
“不消担忧，我能把那些面救返来，走吧。”秦俏俏安抚了冲动的甜甜，一行人又返回水盆羊肉店。
做法比之甑糕，简朴的不是一点两点，糯米提早泡上两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用；蜜红豆碾碎，并入锅焙干水分；用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋略微把糯米饭压烂；找一个容器，抹上有趣的油，不建议用花生油，铺上一层揉碎的熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧；吃的时候，将容器倒扣，把凉糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，浇上蜜桂花和蜂蜜便可。
此中北院门回民街为名誉最大，几近每百米便有一家，说是活动摊贩，但根基长年都在那儿，玻璃棚子里是几个青花大瓷碗，别离盛放着玫瑰酱、桂花汁、蜂蜜、红豆沙、炒香的白芝麻、白糖等各色彩料，另备一个大瓷盘，还是青花的，摆放着码的整整齐齐的凉粽子。吃的时候，看着老板拿绑在玻璃框上的线一下一下把它割成一片一片并且在盘子中细心摆好，纯熟的淋上些蜂蜜和玫瑰酱，沁民气脾啊，的确的！
全部陵县贸易区，除了天下第一楼的分店外，没有其他运营吃食的，因为本地无出产，导致本钱太高。
制作面皮，将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适当大小一团，敏捷用掠过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此几次制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约四十五分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
“俏俏姐姐，不如明天你再来盯着吧，我实在记不住这些呢。”甜甜太佩服秦俏俏的脑筋里竟能装下这么多东西。
“出甚么事儿了？”
“这会儿和甚么面？”秦俏俏没想通。
“辛苦俏俏姐姐啦~”甜甜奉迎秦俏俏，“我们再去和面吧，中午他们就有饭吃了。”
秦俏俏刚筹办分开将来的甑糕店，甜甜就急仓促的跑到她身边。
秦俏俏让刘妈妈轻揉面团直到净水变成浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆一样倒入小半盆净水，将刚揉过已经变小的面团放入持续轻柔，换水次数普通靠感受，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了。
“去吧去吧，我再出去转转。”秦俏俏早上吃很多，这会儿还不饿，就带着喜梅分开，持续转店铺去了。