张小可正趴在桌前写日记，想了想然后说：“去！”
“哎，一瞥见这玩意就想吃炒肝。”小可生无可恋地说。
话说北京人的咀嚼真奇特，专挑植物内脏吃，传闻卤煮羊杂爆肚灌肠也都是这一类的东西。
王娇翻白眼儿，心想看完杀猪你俩还能放心吃下猪肉么？归正王娇是不可，记得上大学时去几个同窗一起去一家内蒙古餐厅用饭，经理保举了烤全羊，王娇说那就来一只，过会儿，大厨领着一只半大小羊崽子来到他们桌前，问，这只羊行吗？王娇摸摸小羊毛茸茸的脑袋，也没明白啥意义，点点了头，实在内心说的是好敬爱。成果她手刚分开羊脑袋，大厨拉太小羊一刀就捅死了……
王娇哭笑不得，但还是点了点头。
李徒弟嘴巴不屑地撇撇，用力嘬两口烟，冲力生挥挥手，“你个生瓜蛋子，真笨，看我的！”他蹲下，大手伸进猪肚子里，非常有经历地说：“看，就像如许……”
“甚么叫血腥？”李永玲瞪大眼睛特别不能了解的模样，“小可，你要不要去？”
王娇囧，心想莫非我长了一张血腥残暴的脸么？“杀猪有甚么可看的，我才不去呢！”
永玲把脸盆放在铁架子上，有些镇静地说：“明天不是过节嘛，队里让董力生和张宝良去猪圈遴选两端肉好的大猪，一会儿就宰了，要不要去看？”
王娇晓得炒肝是老北京的一种小吃，但详细长啥样不清楚，就当真地问：“小可，炒肝到底是咋炒的？”
春生有文明，拖一下眼镜笑道：“实在阿娇也没说错，据史料记录炒肝就是从宋朝官方的炒肝和熬肝生长而来的。阿娇，你在上海时没吃过炒肝吗？那边也应当又北京风味的餐馆吧？”
春生笑笑，看出她就是嫌脏，但也不点破，抓着她手腕就往厨房里走，“厕所一会儿再去，我们人多手脚又都敏捷，猪大肠几分钟就能洗完。别怕，我教你哈。”
王娇实在待不下去了，快步跑出去站在户外一阵阵干呕。正巧廖春生上完茅房绕过来，瞥见她蹲在地上吐，忙跑畴昔问：“阿娇你病啦？”
猪是拉到连队里杀，小黄豆进屋时顺着门缝王娇已经听到了几声猪的惨叫。
张小可与其他几位北京知青先是一愣，相互看一眼，然后个人发作出轰笑声。
从那儿今后，王娇得有三四年不敢碰羊肉，路上碰到烤羊肉串的摊位也是绕道走。
邻近半夜，连队为大师筹办了酸菜猪肉馅的大饺子。一群人挤在一起吃着热气腾腾刚出锅的饺子，眼角还挂着泪水但嘴角已经上扬，没体例啊，这就是实际，他们阔别故乡分开亲人扎根故国边疆，嘴里喊着高贵的标语，但内心清楚哪儿好也不如家好。户口已经转过来，现在只得期盼一年中多会几次家。
王娇脸红，不明白本身说错啥了。“喂，你们别笑了！”她很活力，两手紧紧攥住猪大肠，张宝良笑趴在地上，感受快抽畴昔，“再笑我把洗肠子的水泼你们身上了！”
张小可撇头对高敏英低声说了一句甚么，然后两人哈哈大笑起来，一副必定有“奸/情”的模样。
这时其别人也都看着张小可。“快说吧。”
“哈哈哈，阿娇你太诙谐了！”
见她真急了，不像是开打趣，几位北京知青忙正色，小可擦擦眼角排泄的泪，呵呵笑两声才说：“大蜜斯，炒肝不是炒的，是煮出来的……”她大抵讲了一下炒肝的做法，先把猪肠用碱盐侵泡揉搓，文火煮熟后切成“顶针段”，猪肝则是切成“柳叶条”，再用大料生蒜黄酱做一个料汁……
这时张宝良从后厨大摇大摆地走出来，胸前挂一件玄色胶布大围裙，上面血迹斑斑。瞥见王娇和春生，他伸手一指，“你俩咋另故意机谈天？厨房里大师都快忙疯了，从速出去！”