他们的先人在同一个大锅中捞肉吃，以是他们明天赋会再次做在了这里，可他们的后辈，却全都挣钱去了，以是明天来的，春秋都是比较大的，很少丰年青的，因为他们有这时候，还不如去上上彀打打游戏。
如许脏――肉――头――蹄，一只羊就上全了。
最后一道，羊蹄子。
普通做大锅全羊，全都是阉割后的公羊，也就是羯羊，因为如许的羊膻腥味小，轻易被人接管，但如许的羊滋补是滋补，可却落空了对男人来讲最补的东西。
因为活动量大，黑山羊肌肉发育特别充分，多食鲜草而杂，使其肉质细嫩不腻而又营养均衡，本地人称其肉为“百草丹”，谓有中药调度之效。金家的大锅全羊制作工序非常严格，配方紧密，金三要不是从大锅的汗青中，不竭旁观制作体例，他是不成能短时候就学会的。
把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，撒以细细芫荽末，色、香、味俱佳、鲜嫩适口，汤汁浓烈、营养丰富、具有大补服从，是以有肉中人参之誉。
“不要说了快吃，你们没看那些小崽子瞪着我们吗？”
金三也不废话，至公羊放干了血，他一手就提起来，把它挂在一边的木架子上，只是几刀，就把羊皮剥了下来。
“别说全羊了，现在的羊汤也不可了，还是这羊汤正宗，看着清汤寡水的，但喝起来就是有味道。”罗老爷子道。
“是很特别，明显是在水里泡着的，如何就这么黏糊？”
比如，你拿棍子或石头打过它，它会“记仇”，趁你不备便能够拿犄角抵你一下。
“哎呀！可惜家里的那些小子没有口福，如果让他们尝一口，他们就晓得甚么才是好东西。”
水要一次加足，煮羊最好用木料，忌用松柏等有气味的木料。
“就是，要说我们金家寨的大锅全羊才应当走向天下。”
此时金虎获得了世人的承认，这杀羊杀牛可不是普通人能够做的出来的，普通没干过这个的，会说这还不简朴吗？只要到你真的做的时候，你才晓得，那刀不是那么好拿的，很多人就算是让他杀鸡，他也不敢下刀。
固然金三没有说甚么，但是他晓得，如果没有这么多乡亲们来帮手，那些镇上市里的人，是不会那么简朴就分开的，固然他有理，但他获咎的可满是当官的，这自古以来就说民不与官斗。
“是啊！这些传统的消逝了很多了，现在甚么肯德基肯德鸭的，那些油炸食品就是渣滓，就那东西竟然还卖到了全天下。”
“恩，等一会和小三好好说说，他是这代的家主，今后他也是当家人。”
这泰城四周，北部是大山，南边是平原，本来也就山区中喜好吃羊，但现在倒是城里人喜好吃的多，但最好的全羊还是要数金家寨的大锅全羊。
等他们吃完了肉，再上骨头肉；最后上羊蹄，表示“一脚蹬”，意味“全羊席”顿时要结束，大师得筹办筹办散席了。
此时全部金家大院这聚满了人群，一些小孩全在四周转悠，那浓浓的香味，充满了全部大院，让这个山间遍及浓香。
“说的是，现在是经济社会了，今后小三就当董事长。”
金家大锅全羊，以“清汤、红肉、鲜、嫩、适口”著称，这些老一辈的人物，固然没有吃过正宗的大锅全羊，可盗窟的还是吃过的，而金家的大锅全羊之以是无可对比者，除了选料的奇特和制作的不俗以外，就是那一包大料，这个在做的都晓得。
接着上羊肉，要上几大盆，吃的时候较长，这时大锅里的羊汤便能够分给一边等着的小孩子喝了，这羊汤可不是外界那些羊汤能够比的。
全羊香气最正，滋味最浓，肥而不腻，醇香爽口。