而秦思安当场便回绝了,先不说这烤制量大的题目,单着运输的时候,就会降落烤鸭的肉质皮质味道,没法保鲜,这烤鸭的特性就出不来,要秦思安交出秘方那也是不实际的。
因为量大,秦思安早早的就雇了两个长工打动手,一些根基的烤制然他们制作,关头的几步确切由秦保元佳耦制作。他佳耦二人对此非常松散,毕竟秘方是不能让别人学去的。
“秦蜜斯客气了,我们但是合作干系,提甚么谢,应当的。”宋掌柜客气道。他的心中算盘也打的清脆,如果这秦蜜斯烤鸭能做的比他们酒楼的好吃数倍,一旦把持,它必定会成为他们酒楼的招牌菜,如果姚记各家酒楼都引进,那么到时他但是功臣了。
秦思安从宋掌柜那边体味到,这个年代已经有了烤鸭这道美食的存在,他们姚记酒楼就有这道菜,只不过叫做炙鸭,是用炭火烘烤的,在鸭子的选用,调料的配置以及烘烤上还没有那么讲求,秦思安当时吃过姚家酒楼的烤鸭时,内心便有了数。她当时就对宋掌柜说,她能够做出比这好吃数倍的烤鸭来。
招牌上“秦记烤鸭”四个大字非常惹眼,付了银两,复又安排人送到她的家中。这东西都好了,接下来他就要选材了。
秦记烤鸭皮薄而脆,光彩红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,用薄饼连同葱、黄瓜与秦记秘制烤鸭酱一起裹住,真真是好吃的让人流口水。
固然宋掌柜有些思疑,毕竟他们姚家请的也是一流的大厨,但是想着这天下之大,无奇不有,而这秦蜜斯本领大的很,她既然如此胸有成竹,说不准就是得了甚么秘制配方,因而便当即敲定了二人的合作干系,但愿她的烤鸭售卖之时,仅共给镇上他们这一家酒楼。
因先前秦保元提早过来打扫过,故本日他们只要将行李办理一下便好,后院共四个房间,秦思安的父母住一间,外公外婆住一间,秦思安与秦思平各一间,前院两个房间,朝向大街,恰好能够用来当门面。
秦思安与家里人打了号召,便出了门。仍然是从后门进的,宋掌柜听到伴计说秦蜜斯来了,仓猝放动手里的活计去见她。