“这么香了还缺东西？”王桂香惊奇。
两小我你一眼我一语相互客气，最后歪嘴妈一拍大腿。
成果第二天孙莲真的和陈嘉宇又钓了一小桶虾，两个孩子一人拎桶一人拿刷子，硬是把清算龙虾的活从王桂香手里抢了过来。
王桂香做小龙虾天然不是将来的夜市口味，也不会全部下锅。而是洗刷洁净后去头去尾，只留下一节虾尾下锅红烧。夏季的虾本就肉少，去尾的虾子烧起来更是肉缩，等起锅装盘一家人剥开虾壳，个个都不甚对劲。孙莲小手一挥，表示下次本身钓的小龙虾要本身亲身摒挡。王桂香全当小孩子说胡话，也没放在心上。
大铁锅里倒上油，等油烧肉下大料茴香等一并翻炒，炒出香味后下葱姜蒜，转中小火炸上一会，让各种质料的香味融入油中后，便可持续下花椒和新的姜片。
“小孩子瞎捣鼓。”王桂香帮孙莲谦善，“她姐弟俩一下午就钓了这一锅虾子。”
不跑远时，能够找哪个菜园子挖蚯蚓，再抓一把米当引子找个四周的水池垂钓。扭来扭去的蚯蚓特长掌拍扁，顺着鱼钩穿过，吓得陈嘉宇又是高呼残暴又是高呼恶心。比及筹办伏贴，却鱼竿甩得比谁都勤，闹腾半天也就孙莲钓上两条鲫鱼。
“是啊，书里讲这东西是复合味的，就是说要很多味道堆在一起。”孙莲也不坦白，“咱家没有香叶也没有桂皮之类的，如果能加点四川火锅料或者郫县豆瓣酱也会更好。起锅前能加点芫荽就更好了……”
“一把芫荽值几个钱？”
不一会王桂香返来了，公然也借到了芫荽。
小龙虾在盐水里泡了两个小时，孙莲随即筹办开仗炒香。
歪嘴妈是住在院子第一家的孀妇，姓郑，因为嘴巴左边有疤，导致那块肌肉老是歪的而得名。县里人给人起外号总带着一股子朴素而朴重的残暴，尽捡着别人的弊端特性动手。甚么歪嘴妈，聋大婶，汪瘸子，闻大结巴……那里缺点较着从那里喊。
一来一回不过五分钟，洗好芫荽再等两三分钟，恰好起锅前撒入。
“哎，你等等，芫荽能有！”王桂香喜道，“歪嘴妈那边能够有，你等我给你要点！”
没想到，还没进厨房就劈面而来一股油香！
“香呐！真香吶！”歪嘴妈竖起大拇指比划，“就冲着闻着这香，味道必定是这个！”
“邻里邻居的有啥不美意义！”王桂香风雅道。
措置完小龙虾，孙莲又切了一堆葱姜蒜，找母亲要了炖肉的大料、茴香、花椒、干辣椒，白酒等。质料没有上一世本身做时筹办的齐备，酱油是散装打的，也不知是生抽还是老抽，不过做个家常简易版的麻辣小龙虾也绰绰不足。
乡间好玩的东西太多了！孙莲能带他玩的东西太多了！固然每天早上都要跟孙莲一起做一上午的功课，早晨还要相互抽查背书，但光是一下午的放风，就比他在城里好玩很多！
可惜第二天就被猫叼走了。
孙莲就只好放动手里的事跟她解释麻辣小龙虾，又说了去尾的虾肉会回缩。
除了垂钓也能钓小龙虾，除了跑得远点要找个田埂边的洁净沟渠，其他筹办都比垂钓费事。孙莲从家里炒菜的肉丝里偷两条，拿竹竿绑了细线挂在另一头。和陈嘉宇一人扛着一根竹竿在田埂上蹲了一会，一提杆子，上面就挂了个拿大钳偷吃肉丝的小龙虾。九十年代麻辣小龙虾还没风行，城里集市上固然也有售卖小龙虾，养殖却还没成气候。这时小龙虾作为入侵物种还活的比较有庄严，沟渠坝埂各种处所打洞数量甚是可观。两人不一会就钓了一小桶，开高兴心提着回家，当作早晨加菜。
歪嘴妈一贯脾气火爆，唯独被人取了外号不恼，反倒乐于解释那疤的来源：本身暮年与丈夫打斗，被一只瓷碗砸中削掉了一块肉——字里行间竟投着一份彪悍的对劲。而歪嘴妈的丈夫前两年被诊断出癌症，不久留了遗书说不想拖累家庭，半夜跳井死了。跳得还是大院里的那口井，早上有人打水才发明，搞得现在院子里的人都不敢吃那井的水。至今一圈人都不知这两口儿的豪情是深还是不深。