待鸡肉煸干, 秦染开端放入姜、红辣椒，煸出姜和红辣椒的香味后她倒入料酒、酱油、和明天买来的瓶装豆瓣，将鸡肉翻炒，使调味料充分的渗入食材至见油不见汁。
范母一小我艰巨的将女儿养大还供上大学，这些年苦没少吃，早就风俗费钱精打细算，现在店铺面对着庞大亏损，更是恨不得一分钱掰成两半花。
明天请秦染她们来拍一个视频，筹办这么多食品和钱，细细算来就要花掉将近八百，想到这里她就心疼的要死，如果当初秦染能拍个视频，她这钱岂不是就能节俭下来吗。
范母是川省嘉州人，做的一手嘉州名小吃，技术极好，之前在故乡开店，因为女儿来帝都读大学，才跟着把店开到黉舍来，想着以本身的技术应当能赡养家里，却不想来到人生地不熟的处所，买卖想要做起来是如此艰巨。
云东青将摄像机摆好，范玉宸去了厨房帮她妈妈端菜，秦染则将面前的两盆钵钵鸡翻了翻，让食材更好的打仗调味料，这两大盆钵钵鸡满是她的！
将鸡肉倒进锅里用高温煸炒, 伴跟着锅里‘滋滋’的油声, 秦染此次主动给云东青讲授道：“因为鸡肉脂量低, 如果措置不当就会变柴变软, 以是我先把它倒进油顶用高温煸炒, 如答应以快速使鸡肉表皮收缩, 使它内里的蛋白质凝固锁住鸡肉中的营养, 同时也能够借此去掉鸡肉的腥味。”
秦染也是如许做的，等把三道菜芋儿烧鸡、肝腰合炒和芙蓉豆腐汤做好，一吃完一大锅芋儿烧鸡，她就将异化着软嫩芋头泥的汤汁和剩下的肝腰合炒倒入白米饭里搅和，直到白米饭吸足汤汁，她就开端大口的用勺子往嘴里吃米板。
“阿姨食品已经做好了，顿时就拿出来，你们坐”，范母号召两人，回身走进厨房，只是脸上的忧愁更深，在心疼钱的豪情作怪下，本来看秦染视频后还感觉有但愿的范母，这一刻又拿不准了，恐怕这八百块钱打了水漂。
明天气候不如何好，内里下着淅淅沥沥的细雨，虽不至于在路面积水，但风一吹，细雨就飘进伞里，秦染和云东青两人到店里收好伞后，额前的发丝都已经沾湿，带着些潮气。
麻辣酸香在嘴里散开，木耳莴笋的爽利在齿间伸展，另有腰花猪肝的鲜辣，接着喝一口奶鲜浓烈的芙蓉豆腐汤，的确回味无穷。
为了摆下统统的菜，范母和范玉宸还将两张桌子重在一起，两盆钵钵鸡摆在中间，开端上其他的菜。
秦染一下从床上跳了起来，竟然有人找她打告白！这下她觉也不睡了，穿戴拖鞋直接敲响了云东青的门。
“学姐，你们来了，快坐”，范玉宸一见两人出去，先是怔愣半晌，然后走上前去号召，等两人坐下到了两杯水后她多看了云东青几眼，游移道：“你、你是云学姐吗？”
眼看时候快到五点, 秦染开端筹办今晚的食品，至于黉舍和今天下午产生的事早已被她抛到脑后, 内心只要录直播赢利。
“记得这个水加的必然要适当，多了，味淡，少了，轻易烧干，如果再二次加水，味道就没有那么好吃了，至于加水的量，就看你鸡肉的多少和鸡肉的老嫩程度决定。”
秦染将米饭煮好，把明天买的鸡拿出来用净水洗洁净, 然后放入锅中过一遍沸水, 洗去残渣和血水。因为鸡早在菜市上的时候就已经宰好，她将鸡肉捞起来直接放到一边等候备用。
这条巷子比较着名的就是巷头的奶茶店和剃头店，两家在黉舍外已经开了十几年，在黉舍里还是有必然名声。
早晨吃完洗簌后秦染收到一条私信。
“不是, 我只是猎奇你为甚么用猪油”, 云东青的摄像机跟着秦染的手而动。