刘、马、齐三人，主动放弃了比赛，因为他们要筹议师父公司产品的事。当然，这个奖品，马师兄是有但愿拿的，他的菜程度很高，畴昔春节，已经拿过两回奖品了。为了师父的奇迹，本年就放弃了。
教员傅把火锅不上火的题目也处理了，既能够欢愉，又没有结果，那市场远景，是不成设想的。
事理是这个事理，他开端说到正题。“徒弟的秘方，必须以徒弟的名义申请专利，构成以徒弟为董事长的公司。那这个公司，财务人事运营，我们也不是不成以做，但是，贫乏监督，师兄弟们说这说那，我可受不了。你来监督，你来把握通盘，徒弟也信赖你，师弟们也服你的气，这事，只要你出山，我们再共同，大师说对不对？”
对啊，之前老听外埠人说，重庆火锅是好吃，但是，吃过后，有人肚子不舒畅，有人解手不舒畅，关头启事是，过分刺激的味道，让人上火。
现在，给徒弟打工，那就没有话说了。
最后肯定，新式火锅，为第一名。大师给他取名，想了很多计划，有叫新渝火锅的，有叫鲜汤火锅的，另有叫它正和火锅的。为甚么正？味道正。始终保持稳定的口感与风味，这就是正。为甚么和？因为五味五行调和，对人体均衡中和，这叫和。
“我们吃火锅的时候都很长，这恰是火锅聚人气的特性。但是，大师是不是为这事而恼火？那就是，前面吃的时候，味道特别重，麻辣鲜香恰到好处，让人过瘾。但是，越到前面，香辣的特性，就开端淡了，只是越变越咸？没体例，只好让办事员加高汤，来让它不那么咸，但是鲜香呢？靠甚么来弥补？靠厨师一个个来配？不实际。因为，他不成能忙得过来。靠主顾本身加蘸料、打干碟子？那风味如何包管呢？”
齐老爷子扑灭了话题，大师群情起来。毕竟，外来的食品作为中国炊事布局的弥补成分，有它的代价。但它能够在中国这个饮食大国安身，并且没有阑珊的迹象，确切有值得学习鉴戒的处所。
大师轰笑起来，冬子倒有些脸红。
据齐老爷子讲，杨师弟也是教员傅的弟子，固然每年也返来看徒弟，但不必然是春节。前两天，本地华人在他餐馆集会，他很忙的。
此时，教员傅把目光盯向了齐老爷子：“小齐，如果把它贸易化，你如何看？你当过我的经理，我想听听你的定见。”
“我能够做啥呢？官，已经退休了，没有宦海资本了，人也老了，上坡下坎都喘气，当搬运都不可，我能做啥呢？”
这只是刀功。另有熬老汤的，已经兼并了一个灶位。从老汤开锅算起，几分钟内，他别离插手了各种调料，达十几味之多，并且，间隔时候各有分歧。连要搅几次，火的大小调剂，都有讲究。
“你不能逼师兄静态，最后投票，还是看小我。当然，你说这个标准化，我是有过考虑的。
我在想，畴昔，我们老一辈，为了保持本身火锅的风味，利用老烫火锅，客人用过了，把老汤保存，再加料熬，这类体例，在明天，违背了卫生条例，当代人更讲究了。何况，他只能处理本身风味的分歧性，不能处理时候上的稳定性。我在想，是不是有一种体例，能够让火锅店能够轻松地完成这类稳定呢？因而，熬成底料汤，就成了我的思路。刚才你们的会商，根基上把我的设法，都说出来了。”
大师纷繁点头。毕竟，徒弟亏欠后代太多，乃至于，后代对他，不太靠近。弟子们想体例和缓他们的干系，都没多少体例。师父是有孙子的人了，也快八十岁了，本来是享用嫡亲的日子，但是孙子外孙，没一个送到他身边的。后代现在奇迹不胜利，与徒弟贫乏教诲贫乏关照，有极大的干系。