广东菜，是值得统统厨师尊敬的菜系，他们的市场化才气，因为地区与开放的启事，更增强大。
“好，就算我跟马师兄参与这事，利润如何分派，本钱如何核算，办理如何透明，门徒们都在这。徒弟年纪大了，当然不参与，但你精力好，不能不参与。”
事理是这个事理，他开端说到正题。“徒弟的秘方，必须以徒弟的名义申请专利，构成以徒弟为董事长的公司。那这个公司，财务人事运营，我们也不是不成以做，但是，贫乏监督，师兄弟们说这说那，我可受不了。你来监督，你来把握通盘，徒弟也信赖你，师弟们也服你的气，这事，只要你出山，我们再共同，大师说对不对？”
至于公司的架构以及最后的章程，留在了饭后，给刘、马、齐三人去筹议了，有了成果，再跟师父汇报。
此时，齐老爷子再也忍不住了。“兄弟们，徒弟这是在做大文章啊。咀嚼与时候的稳定性，汤的易保存易运输的性子，以及保密性及美妙性，都考虑到了。当然，卫生也更轻易节制。另有一个，就是它的阴阳均衡性，对安康无益的平和，与对味觉刺激的舒爽，都连络起来。这会有甚么结果？天南海北的人，都能够适应它。哪怕本国人，只要过了怕辣关，剩下的，就没有副感化了。这是在跟风行趋势应战啊，这是大文章。”
酒好喝，喝多了难受。火锅好吃，吃久了高低都痛。乐极生悲的意义，总在实效尝试它的人身上应验。如果有一种欢愉，没承担，没结果，哪个不肯意来呢？更何况，这东西，不但在中国有市场，哪怕到了外洋，说不定，也会掀起一阵风行呢。
我在想，畴昔，我们老一辈，为了保持本身火锅的风味，利用老烫火锅，客人用过了，把老汤保存，再加料熬，这类体例，在明天，违背了卫生条例，当代人更讲究了。何况，他只能处理本身风味的分歧性，不能处理时候上的稳定性。我在想，是不是有一种体例，能够让火锅店能够轻松地完成这类稳定呢？因而，熬成底料汤，就成了我的思路。刚才你们的会商，根基上把我的设法，都说出来了。”
这只是刀功。另有熬老汤的，已经兼并了一个灶位。从老汤开锅算起，几分钟内，他别离插手了各种调料，达十几味之多，并且，间隔时候各有分歧。连要搅几次，火的大小调剂，都有讲究。
“你不能逼师兄静态，最后投票，还是看小我。当然，你说这个标准化，我是有过考虑的。
因为灶台只要两个，而操纵空间，也最多能够包容四五小我，以是，他们筹办食材时，是轮番的。冬子倒不想撤下来，因为，他看着这些大量的刀工，配料的体例，的确是一种艺术享用。中午没机遇看教员傅的艺术，光看这些弟子们，都让冬子目瞪口呆。
冬子晓得，她所说的，是那些搬运食材的，那开车的司机们。
这把齐老爷子慌得不得了，他看了看大师的眼神，大师都表示情愿听他的。他在严格意义上说，不在这个行当，不挣厨师的钱，而他当过经理，为人公道，师弟们都信他。当然，更有一个启事，他年纪最大，何况，有几个师弟，本来都是他当经理时招出去的。
“我说两句，说得不对，请大师提定见。我起首有个发起，这个汤的配方，不作为明天的奖品。毕竟市场代价太大，给哪个门徒，都不公允。徒弟师娘为了培养我们，把孩子都迟误了，徒弟花这么大心血，研制出这东西来，我感觉，这是对他孩子们的一个交代。也就是说，它所产生的经济好处，应当首要归徒弟师娘，这个发起，不晓得大师有没有定见。”