先取出一小碗剥好虾皮，用水滤过几遍泡了，再差绿意取来年前晒干的干菇，切片一同倒进锅里，兑入糖和一小杯酒，在灶上烤一遍，和蓝湘绿意二人边说着话，边等它凉透，小半日工夫，果凉的透透的，苏妙真亲身至案前拿擀面杖磨了半日。
顿了顿，“以我之见，这味精还是汤精的，大能够拿出去售卖。娘前日不还说那酱料铺子亏损了近千两，往年进项也不大，故而想要卖将出去，正愁找不到合适的卖主么。现下倒可尝尝这个别致，或许能起死复生，毕竟那铺子也是外祖母所赐，不到万不得已不卖为好。”
王氏正在里间教苏妙娣看账：“这云样斋卖得是杭州绒线，姑苏绢花……里头一处疏漏你却没瞧见，不过大抵上已经……”
“真儿说得有理，娘，既然是独树一帜的诀窍，想来也对铺子里的买卖也能有所裨益。”
宁祯扬饮尽杯酒，哂笑道：“那我就明说了——你和苏五女人，是个如何回事？”
香凝滴珠二女退去后，宁祯扬问：“景明，香凝滴珠二人你都是见过的，一人腴美，一人婉秀，不但南北不同可见一斑，亦能知天下美色，比比皆是。”
弄完统统，取来一玉色瓷罐盒，铲起装盒密封，此时候牌时分就炖上的枸杞鸡汤早好了，让绿意看看火候，調出小勺瓷盒里的粉末，兑入汤中搅拌半晌，让蓝湘细心盯着火，待乌鸡参汤的香气溢满厨房，让蓝湘取来勺子舀出点，吹几口气尝了尝，味道公然上佳。
“这也不是我的主张，我之前在那本杂书里仿佛瞥见了这体例，倒是拾人牙慧。”苏妙真否定道：“不过我来也正为这件事和娘亲筹议呢。”
苏妙真便遣退蓝湘于婆子等人，让蓝湘自行回院，道：“我听于妈妈前儿碎嘴说，娘亲有个酱料铺子，专卖花椒等提味之物……这味精，实在也能够拿出来售卖，娘亲吃了这汤尚且喜好，想来别人也能中意……如许的独门体例，岂不是能赚上好大笔钱。”
苏妙真当然晓得其间短长，这科举一途比宿世她经历过的高考又更艰巨百倍，满口承诺，每日除了送些吃食去明善堂，再不去打搅的。
宁祯扬点头，“真有题目，也瞒不了多久，都得早做筹办，不要被这事缠上了。”
苏妙真咬着笔杆问：“娘，昨夜里我闻声外头闹哄哄的，但是伯娘得了甚么大病？”又道：“也不对，今儿早在祖母那儿还瞧见大伯娘了呀。”
“就似那姜和蒜等物，也不对，却更像酱料了。”苏妙娣笑道：“如果那些大厨晓得有这么便宜的编制作出如许一道鲜汤来，可不都得自惭形秽，真儿，你好巧地心机。”
这汤鲜美启事除了食材绝好以外，更多的是这便宜的味精。要跟她们解释谷氨酸钠的感化——那可艰巨。苏妙真便道：“我是拿干菇虾皮便宜了味精，或者说汤精，”从食盒最基层端出那玉色瓷罐，王氏颇感兴味地接过。“诺，就是这个。这味精加进菜里汤里，能鲜美很多。”
又笑：“女人时不时捣鼓些香粉玫瑰胭脂啊出来已经让奴婢咋舌了，这厨房里的事儿也有研讨，还能弄出来这么个便利的法儿，奴婢爱护……”
王氏沉吟了会儿，游移不答话。苏妙真在厨艺上能独步诸人才是她这个娘亲所想见到的，若把这“味精”还是“汤精”的玩意儿拿出去卖，买卖那必定不消说，可若广而推之，苏妙真在厨艺上的上风那不就飞了，故而不能应下，道：“真真，你这体例自个儿晓得就得了，你姐姐跟着明白也极好，娘也不缺银子，你女工针线上力不能及，那厨艺上能占个先，出阁后也能有贤惠的名声，何必拱手相让。”