苏妙娣顾恤mm，查过苏妙真确切背会这几本书后，也就不管她，只叮咛她千万不成落下于嬷嬷那头的礼节进退功课，苏妙真当然从其言，日日只往于嬷嬷处报导。
王氏正在里间教苏妙娣看账：“这云样斋卖得是杭州绒线，姑苏绢花……里头一处疏漏你却没瞧见，不过大抵上已经……”
先取出一小碗剥好虾皮，用水滤过几遍泡了，再差绿意取来年前晒干的干菇，切片一同倒进锅里，兑入糖和一小杯酒，在灶上烤一遍，和蓝湘绿意二人边说着话，边等它凉透，小半日工夫，果凉的透透的，苏妙真亲身至案前拿擀面杖磨了半日。
某日侵晨，吃过早餐。伯府在外省的轮值下人有从山东连续返来的，带些虾蟹等海产之物入府，苏妙真便遣人要来一筐海参虾蟹海带等物，一早蹙进小厨房忙活。
王氏叹道：“那里是她不舒畅，昨儿投井死了个丫环。”
因着此次春闱苏观河对苏问弦寄予厚望，便叮咛下去，下人不得在府内吵嚷肇事，各色物件安排凡是明善堂要，而伯府又有的，不拘数量全都送去。
苏妙真便道：“看着绿意如何有些不欢畅似的。”蓝湘笑道：“想来舍不得女人做的吃食吧，怕走了没她分儿。女人，这磁罐子里的粉末怎得这么提味，另有，我记得之前女人用的是蘑菇海带研制的，此次换成虾皮，竟然感受没甚么大不同。”
顾长清顺着他的目光看畴昔，几案上躺了一本装订精彩的册本，已然翻开数页，烛光暗淡，他没看清楚上头笔墨。正在沉吟间，听宁祯扬复问道：“我另有一事问你……顾老太爷可筹办就此次火警也上个折子，表表意义。”
弄完统统，取来一玉色瓷罐盒，铲起装盒密封，此时候牌时分就炖上的枸杞鸡汤早好了，让绿意看看火候，調出小勺瓷盒里的粉末，兑入汤中搅拌半晌，让蓝湘细心盯着火，待乌鸡参汤的香气溢满厨房，让蓝湘取来勺子舀出点，吹几口气尝了尝，味道公然上佳。
苏妙真便遣退蓝湘于婆子等人，让蓝湘自行回院，道：“我听于妈妈前儿碎嘴说，娘亲有个酱料铺子，专卖花椒等提味之物……这味精，实在也能够拿出来售卖，娘亲吃了这汤尚且喜好，想来别人也能中意……如许的独门体例，岂不是能赚上好大笔钱。”
王氏也感觉有理，便命苏妙真把这汤精的制作方剂誊了。苏妙真运笔疾书，未几时全数录在纸张上。廊下出去媳妇子回话道：“二奶奶，王家夫人都应下了，说后日恰好，能够一起去庙里打醮祈福，赶巧地是在王家赶上了傅夫人，傅夫人传闻有这场热烈，也要去呢。至于大奶奶则说比来身子不适，就不凑这个热烈了。”
正月末，又很了局雪，苏问弦自那日夜谈后就没出府，闭户不出，为即将到来的春闱做筹办。
这汤鲜美启事除了食材绝好以外，更多的是这便宜的味精。要跟她们解释谷氨酸钠的感化——那可艰巨。苏妙真便道：“我是拿干菇虾皮便宜了味精，或者说汤精，”从食盒最基层端出那玉色瓷罐，王氏颇感兴味地接过。“诺，就是这个。这味精加进菜里汤里，能鲜美很多。”
突有一媳妇子过来道：“绿意娘来了，要见闺女呢。”绿意一咬嘴唇，交代蓝湘几句，自个就出了厨房。
正月里过了十八，家学里开端上课。
王氏沉吟了会儿，游移不答话。苏妙真在厨艺上能独步诸人才是她这个娘亲所想见到的，若把这“味精”还是“汤精”的玩意儿拿出去卖，买卖那必定不消说，可若广而推之，苏妙真在厨艺上的上风那不就飞了，故而不能应下，道：“真真，你这体例自个儿晓得就得了，你姐姐跟着明白也极好，娘也不缺银子，你女工针线上力不能及，那厨艺上能占个先，出阁后也能有贤惠的名声，何必拱手相让。”