首页 > 少林厨艺系统 > 十三章 学习调味

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“嗯。”

等尤大勺喝完酒返来已经是下午14点过了,三人就在小厨房里坐着歇息,早晨另有几桌菜,是主家感激前来帮手的亲邻的,而明天的酒菜则是为前来接亲的男方家来宾筹办的,下傍晚,忙活完最后几桌酒菜,尤大勺他们就分开了,等明天早上再来。

做厨子的天然不愁吃,随便剩下的一些食材边角料都充足他们吃的,当然也不会剩太多,毕竟是主家费钱买的,但这也都是不免的,哪个厨师敢包管做出来的菜正恰好好一口也未几。

“阿弥陀佛,山外有山,天外有天,菜园有无穷大,施主切莫小瞧。”这时球球俄然冒出来装腔作势的说道。

“额,没忽悠我?尤一手心动了,他太晓得好的食材对厨师意味着甚么了。

厨棚里,尤大勺和尤一手清算好灶台和案板,这才得空歇会,看着满头大汗的老爹,尤一手仓猝把茶缸端给后者说道:“爸,您喝点水。”

“好勒,外边还剩下了半只鸡和整条鱼,我待会也一起端过来。”尤一手起家说道。

”感谢二爹。“尤一手感激道。

“哎,你这让我说啥好,走,大勺,你们爷俩跟我坐席去,我让珊珊给你敬杯酒。”白叟口中的珊珊就是明天即将出嫁的新娘。

“额。”尤一手听完一脸的难堪,这都甚么跟甚么。

“别啊,球大爷,我信,我信还不可嘛。”尤一手现在对体系的萝卜加大棒政策一点抵当力都没有。

“拌冷菜很简朴,关头是在调味上面,不管是甚么样的食材,都离不开“味道”酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻,一小我一个口味,如何调制出合适大众口味的菜肴,这此中有很多学问,我先来考考你对香料的体味。”

“哈哈,跟你开打趣呢,你小子。”赵味全大笑着说道。

“阿弥陀佛,善哉,善哉,既然施主苦苦要求,贫球就勉为其难开启,不过,十万大山极其凶恶,为了包管施主的生命安然,还请施主尽快晋升功力,方可进入此中。”球球当真的说道。

“行,等你和小红结了婚,我就把技术都传给你。”赵味全神采严厉的说道。

“大勺,你这是干啥,收归去收归去,你来帮我掌勺已经为我省了很多钱,我都不晓得该如何谢你了,咋还能收你的钱。”白叟推阻道。

“二爹,您收下,这是当长辈的一点情意,您就让我沾沾这喜气吧。”尤大勺对峙道,礼尚来往是中国的老传统,丢不得。

尤一手答道:“常用的干料有胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、迷迭香、、鼠尾草、番红花、甘草、紫苏、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子等。

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