“你看，小弟也不是抠门的人，你想要能够，不过哥哥的报酬跟官家，另有端王一样，赶明儿小弟叮咛人去宫里另有你们王府上各送一筐去，如何？
牛是食草植物，绿色植物中包含的各种维生素等营养物质，牛肉中根基都有，偶合的是，牛肉和西红柿中富含的维生素极其类似，放在一起烹调，不但能让营养更加，更能让这些营养物质和维生素更轻易被人类接收。
牛肉中富含优良蛋白大师都晓得，却很少有人晓得牛肉中实在一样富含各种的维生素。
“好说好说，为兄就说嘛，兄弟你一向就是上天入水无所不能，如何能叫没本事呢？”
以后将牛腩切成半寸见方的小块，在锅中放入花椒、八角、大料、葱姜蒜块加净水烧开，然后下牛腩**火慢煮。
用钉耙敲打牛腩，就是先一步粉碎牛腩肉的肌理，让成熟后的牛腩肉更加软嫩。
炖的软嫩的牛腩入口烫嘴，一口咬下去，包含在牛腩中的肉汁和番茄汁便被挤了出来，溅落在舌头上，番茄汁的清甜和微酸异化着牛腩肉汁的醇香，给了他们从未有过的幸运感。
赵頵实在嘴巴烫得已经较着看到嘴唇都厚了几分，他却毫不在乎，舒畅的摸着本身的鼓起来的肚皮说道：“你家的西红柿酸酸甜甜像是生果的味道，可搭配牛腩肉一起炖了以后，竟然能让牛腩肉如此甘旨苦涩，真是想不到。”
起首是筹办炖牛腩。一整块的牛腩，洗净了以后先不要下刀豆割，而是先用钉耙在整块的牛腩上均匀的敲出肉眼看不到的细孔来。
牛肉劲道不轻易炖烂，在现在没有高压锅的前提下，总不能像筹办牛肉面的汤汁一样三四个时候的那么慢火炖煮。
赵頵感觉杨怀仁说的也有理，能有一筐也不错，何况赵佶这个大侄子破钞了不晓得多少财帛才得了这么些，而他倒是免费获得的。
扎不扎细孔看上去辨别并不大，实际上，一道菜的成败，除了要优选食材和厨师制作的伎俩以外，很大程度上，终究这道菜的口味口感的辨别就是在于这些细节。