文人有思唯有抱负有才气有创新，如许的四有新人在北宋还真是出现了一多量。精英人群数量上的发作，必定了北宋期间社会经济文明的高速生长。
文人中最高职位的那些大佬们都忙着去证明老赵家天子作为天子的公道合法性，搞出如茅房的垫脚石普通又臭又硬的甚么理学根本来，还搞得后代华侈大量时候和款项去破四旧，真是吃饱了闲的蛋疼菊紧。
因而一种更有滋味的汤饼呈现了，劈面条和用油炒或炸过的肉食或者蔬菜豆腐搭配到一起，再浇以酱汤或者卤汤，便付与了本来清汤淡泊的汤饼以新的生命。
有些人发明了如何从豆酱里分离出更好吃的酱油，有人想体例把油量含量大的植物种子压榨除了植物油。
一样的事理，武人被压抑的同时也导致了北宋军事力量的亏弱，这就是治国政策上的公允了，在那样的文明背景和社会心识形状下，竟然没人站出来建立个“均衡与调和”的新思惟出来，现在看来还真是既可惜又遗憾。
可牛肉面的火爆，又一次印证了“酒香不怕巷子深”的真谛。随园南临大宋两座最高学府太学和国子监，北邻外城闻名的风月之地，成了牛肉面快速火爆的过程中不成或缺的助力。
庞大的熬制过程，繁多的配料配比，这些让一碗拉面甘旨的秘方，直到二十世纪初才逐步被人们调配出来。
随园牛肉面刚呈现的时候，也有很多同业和合作敌手不看好牛肉面的远景，五十文一碗的代价，根基是底层百姓两天的支出了，他们吃不起，而支出高的群体在他们眼里不屑于用一碗面条来做正餐。
自古以来，中国人吃面条就讲究面条要又长又瘦，取谐音“长命”之意，而拉面恰是悄悄拥戴了前人的这类有点小科学又付与了食品表达夸姣祝贺的心机。
这又要说回到北宋扬文抑武的根基国策上来。文人有了至高无上的法定职位，还真是让人感觉喜忧参半。
植物油的提高，即便放到天下范围内看，也是人类饮食文明的庞大反动。