他转遍了东都城里大大小小的食材铺子和香料商行，也只找到二十来种还算比较常见的香料。
当初建立牛肉面发卖联盟的时候，杨怀仁承诺拿出牛肉面的配方来供大师一起利用，和谈里也写的清清楚楚。
杨怀仁叫的牛肉面和鮓过了一会才端了上来，看着面前的本来是随园的两道招牌菜式呈现在聚园里，让人不免有一种非常不爽的感受。
等尝过了聚园供应的鮓，杨怀仁便猜到聚园后厨里那位大厨是谁了。
这倒并不是杨怀仁无私或者违背锲约精力，而是为了制止牛肉面的秘方外泄给本身形成丧失，不得不采纳的一种自我庇护的体例，当然，那些跟他合作的酒楼掌柜和店主们，感觉这也是无可厚非的事情，以是并没有反对。
拉面的制作技术和那二十多种常见的调味香料泄漏了的事情是在杨怀仁预感当中的，但是最关头的那十多种香料能被找出来，能够判定出这位聚园的大厨是多么的故意。
就如许，才有了随园牛肉面根基近似于后代流行天下的牛肉拉面的味道。
不过杨怀仁在共享和谈里规定的牛肉面配方的时候，并不是没留背工的。
想通了这一点，杨怀仁才又展转各大药材铺子和胡人的杂货铺子，终究寻觅齐了统统的调味香料或者味道极其近似的替代品。
或许有人泄漏了那些奥秘的调味粉末给了他，他再通过本身咀嚼的体例，渐渐找到了这些香料的种类和出处，然后就是不竭的实验，终究找到最靠近随园牛肉面味道的那种配比方式，制作出了聚园牛肉面。
代价的差别，在很大程度上会抹平那一点纤细到不轻易发觉的味道上的差异，大多数浅显的百姓对食品还没有那么高端的要求，实惠在他们眼里才是最首要的。
杨怀仁已经能够肯定那十三家连锁加盟酒楼里，必定有后厨里干活的厨子或者伴计被挖到了聚园里来，从面前这碗面来看，起码拉面的技术非常谙练，跟正宗的随园牛肉面能够说毫无不同。
三人尝过以后，一起暴露了惊奇之色。聚园的牛肉面，起码有随园牛肉面九成的水准！