首页 > 舌尖上的大宋 > 第496章:黄芪人参鸡汤

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杨怀仁这一刻垂垂了解了这句话。

慢炖以后的鸡汤会把药物的精华都接收在汤汁中,但是汤中的药物残渣却非常影响鸡汤的食用。

以是少量的白酒和醋,就能促进药物的成分和食品的精华融会在一起,味道上影响实在很小,但却能让人对药物的接收更好一些。

柯小川躺在床上,微微欠起家来,脸上暴露了笑容说道,“哥哥快吃吧,我已经吃饱了。”

杨怀仁也是早有筹算的,这么一大份药膳一个病人也吃不了,以是他把鸡汤和鸡块都分红了两份,一份送去给柯小川,一份给一样失血很多的黑牛哥哥。

实际上煲汤和煲药膳的分歧在于,药膳的目标是让食品起到药物的感化,或者说把药物融会到食品中,更利于人们食用和消化。

柯小川生命无虞,可毕竟是受了重伤,特别是内脏遭到了些侵害,玄参说幸亏不算太重,不过也需求几个月的保养,才气规复到本来的健旺体格。

找一个大砂煲,此中加满净水,以插手鸡肉块后的砂煲中汤不溢出为准,插手切成片的老姜后把水煮热,然后往砂煲中点一些白酒,点一些醋。

人在抱病或者受伤的时候,老是很难有胃口的,不过杨怀仁的厨艺处理了这个困难。

这此中,黄芪和人参补中益气,当归补血活血,这三味是主药,别的插手少量的麦冬、地黄、陈皮、地骨皮等中药,起到滋阴、散瘀、清热以及补肝肾等脏器的感化。

柯小川闻到鸡汤的味道,仿佛比方才醒来的时候精力了很多,柯小巧谢过了杨怀仁,这才给弟弟喂饭。

黑牛哥哥憨憨地笑了笑,这才吃他那一份。

春季终究来了,城外的地盘上,垂垂冒出了些绒绒地嫩绿。偶尔有一小片淡黄色,仿佛刚刚才盛开的小黄花。

记不起哪位愚人曾经说过,战役,永久没有胜利者。

遵循玄参的诊断,柯小川属于遭到外伤而导致的缺血体虚,杨怀仁便由此动手,想出了一道比较常见的药膳菜谱,黄芪人参鸡汤。

天霸弟弟在一边看得直流口水,喉咙已经干咽了好几次。

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