首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 144、泡椒凤爪和咸鸭蛋
“好。”
鸭蛋个头比鸡蛋大些，以是卖得比鸡蛋贵些。
搬了两趟，几小我才把东西全数拿完。
老板可不肯意放过这个大客户，赶紧说道：“包送，你那地点远吗？”
这个品牌的鸡爪很大！
陈飞捏了下江月汐的小脸，
真反比较好的鸭蛋，个头比较圆润，如许蛋黄更多。
泡椒凤爪，最首要的就是泡椒！
还好明天有爸妈跟着出来，
然后再锅里插手葱姜蒜和料酒去腥。
这类鸡爪品格整齐不齐，得好好的遴选一下才。
如许鸭蛋的本钱又节俭了一半。
这一步很关头，在焯水的时候，鸡爪上面感染了很多血沫。
“好好好。”
然后插手，醋，盐，蚝油酱油等调味料。
把充足的葱姜蒜辣椒切好，放在鸡爪里。
他方才说完上千斤，他眼睛发光，持续说道：“如果拿货多的话，那每斤便宜一块。”
他细心遴选了一下，这几包鸡爪的品格都挺好的。
找到了鸡八公这个品牌的鸡爪。
这些藐小的步调得请人干才行，本身一小我可忙不过来。
陈飞付了一千三，鸡爪先放在这，一会临走的时候再来拿。
鸡八公！
陈飞终究讲价胜利，鸡爪每斤26元！
这老板能处，能够耐久合作！
“行！”
陈飞特地在菜市场买了川蜀特产朝天椒，如许的辣椒味道才够劲。
除了这些根基调味料以外，还要插手八角等香料粉。
咸鸭蛋不像卤蛋，破钞的时候会更多，普通要十天赋气成。
“儿子，我记得之前做卤鸡爪，都买的是鸡八公的鸡爪，他们家鸡爪很大，并且个头均匀，最关头的是他们家鸡爪满是来源于本身的厂家，品格有保障。”
如果说今后能找到人，直领受村里的土鸭蛋就好了，
“拿多少，如果拿很多的话，每斤能便宜个五毛。”
用冷水焯水，才气更好的去除鸡爪中的血等物质。
陈飞想买品格好一些的鸡爪。
听老妈这么说，陈飞决定去看看这个品牌的鸡爪。
这类鸡爪也有长处，那就是能大量拿货，并且有现货。
“前面上路了，一次拿货量估计有个好几百斤，以是你还能便宜多少……”。
现在才十点多，比及早晨去摆摊的时候恰好入味。
“好，这是我的二维码。”
“再便宜点，便宜两块。”
将鸡爪完整洗濯洁净，接下来开端腌制鸡爪。
接下来需求把鸡爪焯水，把鸡爪放在锅里，插手冷水没过鸡爪。
不然本身一小我还拿不完。
放入调料，搅拌均匀，泡椒凤爪就腌制好了。
老板还觉得这个鸡爪因为太贵以是不好销，成果没想到明天竟然来了一个大客户！
人多速率倒是挺快的，不过今后如果多量量做鸡爪的话。
鸡蛋普通一块五摆布一个，鸭蛋卖两块，很多鸭蛋都是土鸭蛋，还带着泥和鸭屎。
剪好了鸡爪，陈飞把鸡爪洗濯洁净。
买了两百个鸡蛋，陈飞还买了两个大土坛子。
江月汐感觉城里的物价好高。
陈飞看了一下，市道上的鸭蛋根基上都是两块钱个。
不过明天，陈飞决定买土鸭蛋，土鸭蛋品格更好，到时候流油更多。
“不远，就在扶植路美食街那边，到时候我给你发微信。”
卖鸡爪的老板非常欢畅。
做腌成品，调料必然要够。
陈飞随机拆开了几包鸡爪。
陈飞没想到这鸡爪店铺的老板态度这么好，看来合作到位了！
最好是肉多一些的……
搞定了泡椒凤爪，陈飞紧接着筹办泡咸鸭蛋。
这小家伙平时节俭惯了。
市道上卖鸡爪的有很多个品牌，大品牌的有四五个。
“我们加个威望吧，前面鸡爪多的话，你包送吗？”
陈飞就决定拿这个品牌的鸡爪，个头均匀，肉多，如许的鸡爪才好卖。
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，腌制五六个小时，才气入味。