首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 983、少见的名菜！
罾蹦鲤鱼是津菜中的代表名菜之一，首字罾高低分开看简朴，但归并在一起就常常让人犯难，不知如何读，实在就读作zeng，罾字的含义就是指一种用竹竿或木棍作为支架的方形鱼网。之以是这道菜取“罾蹦”二字，是因为带鳞的鲤鱼颠末油炸、焦溜后，所闪现的菜形就像鱼在罾网里挣扎蹦跃的模样。。
“是啊是啊，罾蹦鲤鱼这一道菜我也好久没做过了，老是感受差了一点。也不晓得这些小辈能不能把这道菜做出来，要晓得这道菜也不简朴啊，从方方面面考虑。做下来还真的要考研踏实的功底。就算是我们这些故乡伙要做这一道菜，也是要废一番精力的。”
陈飞听到这一道菜的名字的时候，实在也是有些不测的，罾蹦鲤鱼，这一道菜严格的提及来，还真的是津市那边传承了多年的一道名菜了，有的人去津市玩乐的时候，估计重视一点的，还能在那些老巷子内里的一些老餐馆内里看到这一道美食的名字。
说完这句话以后，徐老又乐呵呵的看向比赛园地。
这边张安知刚说完话，别的一边大佬堆积地。也就是赵家祥老爷子他们那一边。
赵宏：“……”
“能把我家的故乡菜做出来，说实在的，老头子已经开端等候了。”
别的一边，比及谭云把法则全数说完以后，这一边的张安知也把这个卡片给抽好了，大师的目光都集合在张安知的这个手内里的卡片上，不晓得这一次参议的比赛题目到底是甚么。
“这是一道津市那边传承好久的菜品了，汗青悠长，估计很多人都很少能传闻过设一道菜的名字，它是属于海鲜类的美食，估计现在津市那边已经很少有酒楼做这一道菜了，我在提示一下，它的第一个字比较冷僻，如果不熟谙的人估计一看到这个字就犯难了。”
毕竟张安知提示的已经非常详细了，就差把这个标准答案给说出来。
“是呀是呀！这可把我猎奇坏了！”
张安知乐呵呵的说，“我这边就不卖关子了，直接翻开看题目了。”
能待在现场的都是甚么人啊，在本身的故乡，实在本身他们都是鼎鼎驰名的存在，固然名誉没有像赵家祥老爷子或者是张安知他们的名誉那么大，但实在也不小的，大师都是熟行人。可不是甚么都不懂的门外汉啊。
有的人答复。
“只要有厨艺，那里还管到食材这些要求啊，一个短长的大厨，这类都是小题目。”
以是这几天大师见到的吴烨就是如许一个状况，饱含欣喜又带着一丝心伤。
徐老乐呵呵的说巩。