据闻丁宝桢对烹调很有研讨，喜好吃鸡和花生米，并特别爱好辣味。
所谓地三鲜，实在就是土豆，茄子，跟青椒，这是一道正儿八经的东北家常菜。
到得本日，宫保鸡丁已经被归纳为了北京宫廷菜，而其活着界各地都名声远扬。
二版本说宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创。
麻痹，不吹牛逼能死啊？
“小鸡炖蘑菇，凉拌黄瓜，地三鲜，宫保鸡丁，小葱鸡蛋，红烧肉……嗯，我亲身下厨炒六个菜，然后再去炊事班打六个菜，凑齐十二个菜，应当算是看得起他杜海了！”
然后底油放入干辣椒段和花椒小火煸香，再下入葱姜蒜片翻炒，炒出香味后，将刚才盛出的鸡丁倒入内里持续翻炒。然后转大火，将事前调好的宫保汁（醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成需求的汁）顺锅边倒入，最后放花生米，而后出锅，摆盘。
”感谢班副！“
”尝吧！“
将火扑灭，热了下锅后，林萧便开端行动了起来。
“妈的，太尼玛好吃了！如何能够这么好吃？”
大喜过望的薛涛双手接过林萧夹来的那一块光彩金黄，披发着诱人香味的鸡丁，没甚么踌躇，便塞进了嘴里。
”哎，做人难啊！“
林萧之前那么说固然有用心矫饰之嫌，但是他并不是在装逼，而是至心想教薛涛两招。
当然，林萧此次做的是蛋饼，做法之类的并没有多少技术含量可言。
凉拌黄瓜，小葱鸡蛋，地三鲜。
这么一道不管是团体颜值还是香味都没得抉剔的菜品出锅后，刹时便吸引了本来以为林萧的厨艺不过尔尔，认定他在吹牛逼的薛涛过来。
但是现在看来，貌似是本身想多了，因为薛涛必定以为本身在装13。
因为事前就已经腌制好了鸡肉，以是待锅里的油热了后，林萧便开端爆炒鸡丁，直到鸡丁断生（肉变白）后才盛出备用。
起首林萧烹调的是宫保鸡丁。
林萧没有理睬此时肠子都快悔青的薛涛，他此时正在烹调另一道硬菜――红烧肉。
因为地三鲜需求油炸，固然在烧油的时候，林萧便趁空将黄瓜给凉拌了。
这么一合计后，林萧便招手正在搞卫生的薛涛将菜品全数移到了配菜间专门斥地出来用来开小灶的厨房。
”班副，我……我能尝一块么？“
起首，林萧要做的是几个家常小菜。
林萧此人并不记仇，以是面对薛涛这个听起来有些无礼的要求，他并没有回绝。
让人看一眼便垂涎欲滴的地三鲜出锅后，林萧便开端炒小葱鸡蛋。
一版本说宫保鸡丁的初创人是四川地区住民。
下一秒后――
还特么例外教老子两招，老子会炒菜的时候，你特么在炊事班还屁都不是呢！
林萧明天要做的就是川版，川版的标准就是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
以是，在将本身配好的菜放到了专门用来炒小灶的厨房后，薛涛便冷静退到了一边。
等他将口里那一小块鸡丁嚼洁净后，已经完整被林萧这吊炸天的厨艺所征服的薛涛真恨不得抽本身一个大嘴巴。
这时，薛涛情不自禁的想起了一句前段时候很驰名的收集用语――我想起那天落日下的奔驰，那是我逝去的芳华！
众所周知，宫保鸡丁的原质料为鸡肉（鸡胸脯）、花生米、黄瓜、辣椒（干）。
此中需求重视的是，这内里所用的花生必然要事前用开水冲泡，剥去外皮，然后冷锅冷油下花生米，如许做第一口感好，第二不易炒焦。
除此以外，宫保鸡丁也多了很多做法。比如川版、鲁版、贵版。
因为连队是12点开饭，那么练习根基在11点多就会结束。