在这类时候，几名北地兵士还是有些不爽，以为这个东西或许本地人会吃，但是这里有这么多外埠客人，实在不该端上来这等食品。
不过他畴昔确切没有吃过臭沙鱼。但是却吃过一道异曲同工之妙的大菜。是来自于远东地区的美食。为发酵的鳐鱼。鳐鱼和沙鱼一样也是软骨鱼。以是它们的一个共同特性就是没有膀胱和肾脏，以是用皮肤来“排尿”。是以它们的皮肤里浸泡满了尿素。而拿会导致氨气味道。而发酵鳐鱼的制作体例也和北地臭沙鱼有些类似，是将鱼装在黏土锅中并放入干草床里，在上面再铺上一层厚厚的干草，让它好好发酵。
别的，构成英国和美国主体文明的撒克逊盎格鲁人的饮食风俗确切是不吃很多东西。因为他们的文明影响力非常大，以是在海内常常将他们划一于欧洲人了。实在欧洲大陆和他们的民风相差很大的，除了食品以外，包含法律等环境也是如此。趁便提一句，苏格兰人倒是吃“羊杂碎布丁”，不过苏格兰是凯尔特系的，不是撒克逊盎格鲁人。而他们的此食品也确切被英格兰人所嘲笑。
靠海吃海，对于本地人来讲，水产是食品中相称占有分量的一部分。但是让马丁这等博学的斯达赫宾赛派德鲁伊充满兴趣的天然不是浅显的海鲜之类。一道是碱洗鳕鱼，这道菜是把鱼浸泡吉碱液中，浸泡多天以后，碱液会把鱼的蛋白质分化，使之收缩成大块的果冻状。而后再把鱼放入淡水中浸泡一周，使之能够安然食用。因为碱性非常之高，食用它都需求用特制的餐具。那种化学味、臭味、刺鼻味就不说了，这算是不折不扣的暗中摒挡。但是另一道菜则更加古怪。是发酵的沙鱼。
仆人家所供应的食品很丰富。因为吃饱肚子的人态度总会硬化一些。他可不想获咎这些大兵。端上来的肉食有两种，牛肉和猪肉。猪是放养在丛林里吃橡子长大的，肉质极佳，独具风味。牛宰杀的要早一些，肉被做成了熏肉。而猪被宰杀的时候早已是冰天雪地的时节，直接被速冻了起来，是以吃起来更新奇适口。仆人家还不吝血本的放了辛香料，据他说是向之前一个带着狼的贩子那边买到的。别的另有血肠供大师享用。餐桌上也有大轮的奶酪，超越三种蔬菜，以及蜜饯果品。本地根基不产糖。甜味首要来源于蜂蜜，是以就相称贵重。不过最让马丁感兴趣的是两道水产。
人类利用发酵的体例来措置食品的汗青由来已久。此中有很多公认的甘旨，比如酸奶，醋酱油另有很多豆成品等。也有一些则被本地人喜爱而不为外人所容忍。比方，曾经有一名东方来客达到斯达赫宾赛派德鲁伊的营地中，他宣称本身是东方都城的原住民。有些德鲁伊思疑他的身份。但是马丁的师父则用睿智的手腕鉴明本相。他遵循册本中的记录制作了一种称为“豆汁”的饮料，并请来客喝下。那如同泔水般的酸臭气味令人难以下咽，但是来客却安然一饮而尽并且所要焦圈。马丁的师父欧内斯特是以鉴定来者身份无疑。啊，斯达赫宾赛派德鲁伊老是博学的，以为知识就是力量。
但是这发酵的沙鱼，气味可比豆汁狠恶几百倍。这道菜，是先将沙鱼吊起来晒干，再将其埋入沙中使其腐臭以后才获得的。
火焰在壁炉中畅旺的燃烧着，将热量披发到这间北体例的大屋子里，烤的大师都暖烘烘的。马丁环顾四周，统统都那么北方特性。这类大屋子要包容从仆人到仆从在内的统统人起居，以是才这么大，而更文明的南体例的修建则绝对会将仆人和仆人分开。而壁炉中烧的不是木料而是泥炭――马丁很博学，晓得那是煤的最原始形状，如果持续煤化下去就会成为煤。他们学派的德鲁伊，很早就研讨出了植物――泥炭――煤的窜改过程。马丁信手从搓起一点，细心辨认，评价它。然后向仆人家探听了点事情。