老爷子骂的没错，江枫把本身关在家里揣摩十五天没揣摩出个以是然来就是他程度不可，他的程度还不敷以支撑他把他想揣摩出来的东西揣摩出来。即便他是在看名师教程不是网上视频，但老爷子有一句话说的是非常在理的。
“节目组刚才打电话告诉我们说半决赛的时候和园地定了，让我们现在去看一下园地，确认一下东西有没有甚么题目，趁便还要录个备采。他们打江枫电话没打通，我估计江枫没看手机，吴敏琪和孙徒弟他们已经畴昔了。”孙继凯道。
实在是太变态了。
他就是菜，他就是技术还不到家，他就是有很东西还没有练好，以是他做不出属于本身的江氏参羹。
他不需求把本身关在家里一遍遍看视频，不需求研讨曹桂香的做法，江仲恒的做法，孙哲然的做法。他只需求去学习去练习，健忘本身的三宗师把本身当作本来的阿谁菜鸡，谦虚就教，然后只等这统统本身融会贯穿。
大师之所以是大师，不但仅是因为他们的厨艺有多高超，还是因为他们经历丰富，经历深厚，能够一眼就看出来很多人死命研讨好久也看不出来的题目。
老爷子非常淡定的喝了一口茶，因为江枫现在好学好问，不懂就问，逢人就问，哪怕没甚么也想问两句的极度好学状况，他和江卫明现在午休时候已经不能去茶馆喝茶了，只能在大堂喝茶以防江枫随时有题目冲出来问他们。
何如老爷子嘴上说着，身子骨硬了脚上的行动却很快，江卫明还没来得及开口人就已经走到门口了，拦都拦不住。
放着那么多活生生的情愿指教的能够提点的大师不去扣问，把本身闷在家里看视频，是不是傻？
哎，都是本身造的孽。
在江枫开端学习江家菜以后，相干的技法根基上都是江卫明教的。江卫明曾经体系的跟从江承德学习多年，对江家菜有一套非常完整的体系，和老爷子这类靠，回想和设想本身瞎揣摩出来的完整不一样。江卫明在传授江枫相干技法的时候也有一套非常完整的体系，此中大翻勺就是最后一个教的，精确的来讲是五个月之前教的。
江枫：……
练好这个技术，能够帮忙江枫更加精准有效的掌控锅里的食材。
僧多粥少啊。
“小弟，你冬至那天早晨是不是骂得有点过分了？我感觉小枫现在如许仿佛也不是很普通。”
最开端纯肉馄饨还只是在美院小范围火的时候，他们的合作敌手都是本校门生，合作压力不大，只要查好合作敌手的课表一个礼拜总能抢到那么一两回。
纯肉馄饨圈子的艺术生们苦啊。
说完江卫明就溜了，从背影能模糊看出来他溜的行动和老爷子一样敏捷。
远在大堂里，透过后厨的一道门以及货架的完美角度看清楚江枫一举一动的江卫明正用右手撑在桌子上，手指没法则的敲打着桌面，神采不是很好明显正在研讨江枫现在的状况。
我好菜啊！≧?≦
可谓一项神技。
江枫想了一个早晨，发明固然很多菜不需求翻勺，特别是他善于的和最想练好的几道菜都不需求，但大翻勺还是是一个很不错，值得下苦工夫，破钞时候和精力去练习精进的一项技艺。
在江家菜的翻勺体系里，大翻勺是最难的。
从外埠赶来屋子都租好了的画家都哭了。
“手抖失误吗？但是我感觉挺成心机，你要不要往那方面研讨一下？我感觉如果用这个别例改进一下也是不错的。”江枫接着道。
翻勺属于烹调类的根基功之一，对厨师的根基技术，力量，火候的掌控程度都有必然的要求，对菜品的质量更是能够起到决定性的感化。翻勺的种类有很多，小翻勺，大翻勺，助翻勺，转勺，手勺等等，如果真要细细道来分化步调详细讲授乃至能出一本书，废话多点还能出一个系列。