“您忙得过来吗？”江枫灵魂发问。
“如何没有海参和燕窝？”江枫问道。
泰丰楼的员工餐是统统炉头厨师轮着排班，永和居的员工餐则是由辈分最低的厨师牢固来做，比如说常常口误叫江枫师叔祖的那位不配具有姓名的小伙子。
鸡鸭鱼肉，多种蔬菜，海参鱼翅鲍鱼燕窝，全齐了。
说真的，我真的不是很懂你们永和居厨师。
“你学了几年了？”江枫问道。
彭长平和卢晟出去吃完饭后还带了个许成返来，许老板不但人来了还带了一堆食材，全都是晚餐要用到的食材。
“彭徒弟，您肯定明天的晚餐用得上这么多食材？”江枫一脸难以置信。
明天的员工餐就是由他做的，一共就五个菜，江枫都尝了。尝完以后江枫深决计识到这位小伙子辈分最低，普通不让碰灶不是没有启事的――这技术是真不可。
因为要留在永和居蹭晚餐，江枫就干脆一蹭到底把午餐也蹭了。和泰丰楼堪比百元以下自助餐的员工餐比拟，永和居的员工餐比较粗陋，也比较普通，除了没有打饭阿姨和吃门生食堂没有任何辨别。
小伙因为在永和居辈分最低，师兄师姐钱包比他敷裕又正式年青爱享用的年纪，除了月尾午餐很少在店里吃，师叔师伯因为又春秋上的代沟很难聊到一块儿去。平时小伙用饭的时候都没有饭友，明天可贵逮住了固然不是很熟但起码算是同龄人的江枫，天然要抓住机遇把本来用饭时都不能说的话全都说一说。
永和居的谭家菜宴席一向是一个很奥秘的东西，大师都晓得永和居有着玩意，但很少有人见过。传说永和居一年只做几次，但绝大多数人连这几次是在甚么时候为谁做了都不晓得，毕竟普通的门客都看不到永和居的那份谭家菜菜谱。
因为员工餐质量不佳的启事，彭长平另有卢晟这类老板级的普通都本身在内里吃，一些手头比较敷裕的厨师也会在边上的小店里吃，只要手头宽裕的小伙子和为了养家糊口省吃俭用的贫困员工才会在店里吃。
“没甚么不能说的，别人能够不能说，你都跟着太师父学菜了你必定能说。要我说太师父今后必定会收你为徒，没准今后我就要叫你小师叔祖，我师父都没和太师父学过菜。”小伙道，“让我想想，实在没几道大菜，主如果那些菜都太费事了，菜多了师伯祖师叔祖他们做不过来。”
最后几个没分到活计的谭家菜一脉的厨师，就只要中午和江枫一起用饭的小伙子和别的两个辈分最低技术最差的了。
“然后上了几个小菜，我师兄说是下酒菜，有六七道吧，用小碟子装的。我记得有五香鱼，鸭肝，酒鬼花生，腊肠，肘花，另有几道我记不清了。”
我真的不是很懂你们永和居厨师。
等等，鸡鸭鱼肉，鱼翅和鲍鱼都有了，那么海参和燕窝呢？
卢晟和彭长平的几个门徒冷静低下了头，眼神变得有些飘忽。
江枫去看了看食材。
“天然是忙得过来的。”彭长平走到食材边上，盘点了一番，“鸡鸭鱼先措置了，鱼翅泡发时候还不敷，干贝和火腿都筹办好了吗？这盆是碱水吧，做燕菜如何能用碱水涨发，燕菜用温水浸泡才气保持原味，这点你们都忘了吗？你们这些年龄实是如何做燕菜的？早上的鸡汤现在如何样了？陈…算了，你去措置鸭子，江枫，你去看着鸡汤。”
自从和卢晟熟悉以后，江枫就一向很想问他为甚么要把谭家菜宴席弄得那么奥秘，又不是厨师跑路了不能做，好端端的菜为啥要藏着掖着。