管世敦：“你的设法呢？”
张夫人：“去那里尚未决定，先回故乡去找个事做着再说。”
正瑾：“廖伯伯好！”
正兴：“爹，前不久他还给我来过封信，说大清与俄国干系和缓了，皇上叫他撤回哈尔滨。我想他应当在哈尔滨。”
正瑾：“爹，那天我去街上扯布，门口有个女要饭的，我给她几个钱，问她是从那里来的，她说是东边几十里外的冷泉村来的，家中失火，甚么都烧光了。爹，她既是冷泉村来的，必有冷泉，我问卖布的老板，知不晓得冷泉村？他说，我只晓得东边有个冷泉山，能够就在那边，你一问冷泉山就晓得了。”
张夫人：“既然岳夫人美意相请，我却之不恭，就留下来吧。”
正瑾：“爹，那边有个山洞。”
管世敦：“张夫人，没有甚么不当，只是你的姓名和我母亲，孩子的祖母完整一样，故此惊奇，张夫人不必介怀。”
管世敦在统统铺垫好后，即筹办带九组学制酒的脑筋比较灵光的兵士约一百五十人，乘带来的中型客船，筹办南下了。走的头天早晨，一家人围在一起摆龙门阵。
走了不到十里，就有四五个。此中有一个有两三里深的槽谷，较着比内里和缓，管世敦说：“这里就是兵士的驻地，冬暖夏凉，瑾儿你们可在此建一个院子。”
岳雷：“是叫廖万春，爹，你熟谙？”
管世敦：“要得，拿归去你们神医爷爷谁。这个院子建一个回字形旅店完整够了，两边有空位，也圈出去好泊车轿。”正瑾当即锁上门，来到总督衙门大堂，木工帮哈帮主已到了，廖大人先容两边后便有事走了。
岳雷：“有，少得很。”
他带着管世敦一行，超出总督府走了几十步便是一个十字路口，往南走几个铺面便是一个大院子，门上并未贴出让布告。他打门，有一少年出来开门，跟从问道：“小哥，你爹在不在？”
这些题目处理了，管世敦筹办去北边看岳雷和正瑾，他问正兴：
管世敦：“莫非爹不疼你吗？”
周帮主：“五天之熟行不？”
管世敦：“张夫人是如许的，我买这座院子是想建一座酒楼，运营川菜，并且还将在本城运营别的财产，很需求一名懂账的账房师，我女儿年纪毕竟不大，糊口上经历未几，很需求像张夫人如许的人指导帮忙，我把这些事定下来今后，要回京师向皇上复命，不成能留在这里，很需求一个像张夫人前辈帮手，以是他想留下你。”
岳雷：“爹，只要三万人。”
颠末二十来天的江上、海上的飞行，管世敦、刘芳的船到达大连湾，在湾口值守的水兵见二老的坐船当即告诉正兴，正兴率队赶到湾口驱逐父母。稍事歇息，正兴便带这只船先上大连的峨眉酒家，旅店已完整建好，分在这座旅店的十几良庖工，在管事的带领下，支领了五千两启动费，上街买了全套炊具，餐饮原质料，及从重庆带来的制作川菜的佐料。一样，又送第二支餐厨步队到了金州，管事也支领了五千两的启动资金，停止开业的筹办。第三支餐厨步队也达到旅顺港，进入建好的旅顺峨眉酒家做筹办，最后船到旅顺港不太远的铁山，将全套制缙云春酒的设备搬进已建好的厂房。大师又上铁山上的三清观拜了玄门神尊太上老君，管世敦拿出五千两作布施，感激道长的指引。铁山就在间隔旅顺港不远的一个伸入海中的半岛形尖端上，一峰独秀，经常烟雾环绕，四周一带的人称为海上蓬莱，故香火很盛，属全真教龙门派，系丘处机道长的传人所据。刘芳警告正兴：“兴儿，要常常来仙山参拜三清，体贴三清观。”统统都筹办伏贴，管世敦以重庆商会会长的名义遍请大连县官场商界人物，宣布大连峨眉家川菜餐馆开业。大师喝着酒坊新烤的铁山大曲酒，吃着清鲜为主、麻辣见长、百菜百味的川式宴席，飘飘然欢愉得似神仙，今后买卖昌隆。接着，金州峨眉酒家开业，这是州府地点地，来客更多。一样是旅店兼旅店，大师观光了全部旅店，皆对这类回字形布局大加赞美，席间更是对川味菜肴赞不断口，对新制的铁山大曲，奖饰有加。正兴专门在店门口增设一个柜台，出售铁山大曲，其他二个旅店也接着效仿。接着是旅顺港的峨眉酒家开业，这里贩子很多，皆在被请以内，在商会会长的带领下，各帮帮主带领本身帮内同仁，很快将席桌坐满，管世敦先容本身的儿子北海舰队司令官管正兴将军，先容了旅店运营者儿媳曾海棠，因为浓醇的美酒铁山大曲和味道绝佳的川味菜肴，使在坐者无不鼓掌叫绝。