崔俭玄饶有兴味地问道：“既有唐五，那岂不是你前头另有四个兄长？”
唐五一时眼睛大亮，他恐怕杜士仪只是虚言欺诈，等反几次复肯定这是真的，他竟是连答复都来不及，一阵风似的蹬蹬蹬下了楼去。而一旁的吴九也没想到杜士仪竟然会如此安设本身，可瞥了一眼食案上尚未收起的字纸，他一时也心热了起来。因而，比及杜士仪问了他可识字，他立时连连点头，道是跟着县廨一个词讼吏认过，倒是不会写几个字。
崔俭玄还是第一次听人拿着圣贤书如许打比方，一愣过后便哈哈大笑了起来。笑罢以后他用力拍了拍食案，继而便斩钉截铁地说道，“就冲着你那最后几句话，这事儿我必然要掺一脚！天底下其他事情我都没甚么兴趣，但口舌之欲倒是我之最爱！”
见唐五恍然觉悟过来，又连连点头，比及将其遣退下去，杜士仪方才看着吴九说道：“你过来管着账目，每旬日直接送到峻极峰下的草堂给十三娘过目。只要你一心一意，我从不虐待人，待过了正月，天然会给你应得的那一份。不过，光靠这一家酒坊，你蓄养的那些猪很难出清，以是，在人们尝过这些新奇做法的肉食以外，你也能够在旁摆一个肉架货卖鲜肉，如此天然有人揣摩着买更便宜的鲜肉归去学着做。别的，今冬肉贱，来岁却一定，你这两日去悬练峰，找找一个常常上山砍樵的樵翁。我记得他一手腌腊的技术极其出众，如是也不虞那些猪卖不出去，最后却给饿瘦了！”
说到这里，他顿了一顿，又减轻了语气说道：“而挂出全肉宴的招牌以后，你便可再挂出另一道水牌，写明全肉宴共有肉食十六道，每人六文，凑足十人，便开一席，世人以大食案共餐。至于散客，你只令你阿谁腿脚敏捷的侄儿欢迎，乃至能够径直把热腾腾的饭菜送到坊市那些摊贩那儿去。而店堂有限，坐不了太多人，你大可把调味好的肉卖出去，让人回家本身做。如此腊月和接下来的闰月正月畴昔了，待账目出来了，再作计算！夏季新奇菜蔬可贵，肉食正贱，却因天寒需求多吃荤腥暖身，以是这几个月恰是做这档买卖的时候。这些肉都是现成的，你这店里只要多囤一些米面佐料之类的备着。”
“你下去，先看看那唐五一家筹议得如何。”
未几时，那圆脸店东就诚惶诚恐地跟着吴九上了楼。发明食案上的东西都没如何动过，他不由更加惶然，直到闻声杜士仪问他这店中所用庖厨和酒保时，他才用力吞了一口唾沫，讷讷说道：“郎君，我这店小，雇不起人，以是两个酒保实则是家中儿子和侄儿，后厨做饭食的，便是家里老妻。她那酿酒造饭的本领实在还行，可翻来覆去就只能做那么几道坊市上其他酒坊店家都会的菜，以是只能怠慢尊客了。”
接下来又是五六个菜，清一色全荤肉菜，崔俭玄最后还饶有兴趣，可吃着吃着便不免感觉油腻了。待到发明统共十六道无一例外都是各种百般的肉，比及眼看杜士仪上了楼，把抹手的手巾撂给了中间的吴九，他方才皱眉问道：“怎都是肉？这肉太多了岂不是倒胃口？”
杜家已算得上是家道中落，可非论如何都是王谢世族，关于授田，杜士仪的影象中没有涓滴印象。当他拿眼睛去看崔俭玄时，这位崔十一郎也很直接地一摊手表示本身不清楚。这时候，还是在县廨中厮混了很多年的吴九弯下腰低声讲解。
“一文钱一碗！那岂不是……岂不是要亏蚀……”
待到出酒坊上了牛车，杜士仪方才看着崔俭玄笑道：“如何，猪肉并非设想中那般难以下口吧？”