聚半仙原有的厨子伴计李善一个也没有辞退，直接照班全收。张彦昭做掌柜的卖力职员调剂，出面照顾，赵龙赵虎卖力采买食材等后勤事情。李善又从厨子当选出最好的三个别离教给他们如何用油锅炒菜，如何烤羊肉串，如何烤面包等。再有就是找来一批弹词唱曲的歌姬，教给她们水调歌头的唱法，又给她们排练了些新式的跳舞。如许一来二去竟忙了半个月不止。
不一会儿，就看着一个精瘦的人从后院走了出去，拱手对李善两人道：“两位公子，鄙人侯正乾是聚半仙的老板，传闻两位对我的酒楼有兴趣，请随我到二楼雅间一叙。”说着做了个请的姿式。李善看着这个老板，身材肥大和悦来酒楼的掌柜肚满肠肥的模样截然相反，心道：怪不得你争不过悦来酒楼，看面相你也不是个开酒楼的料。实在李善本身也很瘦，只不过，他才不会想到本身的题目呢！
终究，李善用了三百两银子买下了这座酒楼。出了酒楼孙赫连镇静的说：“这太爽了，看看那侯老板一脸无法的模样，真是神了，你如何晓得悦来酒楼要买聚半仙的，你又如何晓得侯老板必然不会把聚半仙卖给他呢？”
这天阳光亮媚，属黄道谷旦，宜出行，宜强买酒楼。
李善表示孙赫连不要说话，然后对侯正乾道：“侯老板，你也别枉操心机了。这酒楼是好酒楼，但是我鉴定它没人会买。且不说你出的代价，现在谁都看得出来，悦来酒楼做的红红火火，底子没人能和他们争，买了这个酒楼就是等着赔钱。我晓得，你是要说你能卖给悦来酒楼。我想悦来酒楼怕是也找过侯老板了，不过，如果我是如来酒楼的老板，我必定不会给你出个高价，因为在我看来你这已经是砧板上的肉，跑不了。并且，我想侯老板也不会甘心把酒楼让给悦来酒楼的。也就是说，这个酒楼只要我们能买，现在天我们也是势在必得，你卖也得卖，不卖，也得卖！”
坐到雅间，李善直截了当的说：“侯老板，这酒楼卖多少钱你就痛快点，直接开个价吧，如果我们感觉合适明天便能够签约办手续了。”侯正乾笑嘻嘻的说：“公子如此利落鄙人也不能扭捏，你看我这北邻长湖，南靠东市，人流麋集风水又好。再说了，我这如何也是十年的老字号了，多少主顾都看我们聚半仙的牌子。就是要个八百两也不算多，您说是不是啊？”
这下酒楼前期事情算是根基上筹办完成了。不过，这老板的人选竟难住了李善，他本身必定是不可的，同理孙赫连、柳如烟也不可。终究竟然是李善的母亲主动请缨要当这老板娘，这些年李母一小我拉扯李善长大，本身筹划家务，对这类事情是驾轻就熟了，并且如许李善也能够放心。李善本偶然让母亲劳累，不过思来想去实在找不出合适人选，幸亏这只是个名义上的老板，只要开业的时候出来讲两句话表表身份便能够了。李善想着也没有再合适的人选了，就依了母亲。
李善把酒楼的股分分红十份，李善以技术股加本金独占五成，孙家两兄妹拿二成，柳如烟拿二成，剩下的一成李善决定均分给酒楼里统统的事情职员，作为年底分红。这类运营体例真是闻所未闻，不过上面的活计听了这个动静则非常镇静，竟然有老板情愿把赚的钱分给他们，这真是做梦也想不到的事情，是以干活的也分外卖力。孙赫连看了连连赞叹，李善的体例高超。
李善道：“这很简朴，明天我们去悦来酒楼的时候，我就专门问过宋老板了。要说我如何晓得侯老板为甚么不会把酒楼卖给他，这很简朴，两家店靠的这么近，这些年来相互之间必定有很多摩擦，斗辩论那是小的，背后使绊子耍手腕那必定是常事儿。俗话说的好，同业是朋友，何况靠这么近的两个同业。以是不到万不得已侯老板决计不会把聚半仙卖给悦来酒楼的。”孙赫连听了如有所思道：“没想到这内里另有这么多道道，真是不简朴。”李善笑道：“是啊，这内里学问大了去了，好好学着点。”