“实地研修”的时候,刘昴星在四宫小次郎的店中,还是学到了很多的……
除了远月十杰级毕业生以外,实在很多主厨,都是从厨工磨练起来的,厨工的事情并不会消逝摒挡人的“灵性”,只要本身故意的话,反而是晋升本身对食材的体味的机遇。
“甚么?真、真的能做到吗?”
“但是以后他筹办如何做?爆炒青蛙和草菇西兰花,两道需求炒制的摒挡,同时在六小时结束的时候,完成炒制和装盘,才是最完美的,但是……他能够同时停止两种炒制吗?”小古类语气冷酷的说道。
统统筹办工序已经完成,菜谱都已经剖析出来了,统统的食材、香料也已经都用到过,并且从对方的心机上来看,也并没有甚么埋没工序了。
除非本身的“食感”,比对方的“食感”相差太多,“镜中厨心”表示出的才气,才会弱于对方……
“看来薙切蓟的傀儡厨师,对比厨工还是有辨别的……那就是他们会按照食材是差别,对摒挡停止调剂,绝大部分厨工并没有把握这类技能!但辨别是,厨工有能够生长为主厨,但他们只能在‘傀儡’的路上越走越远……”刘昴星心中暗道。
只见场上刘昴星再次心分多用,一面将切段的鹿筋,异化葱、姜另有纯粹的花雕,以及少量鸡肉高汤停止炜制……