在“中华一番”中，“锦毛虎骆可”以鸡顶汤迎战唐三杰的弹跳甲鱼汤，成果却因为“鸡顶汤”的味道过分浓烈，作为第一道摒挡不如“弹跳甲鱼汤”具有爽口开胃的服从而落败。
“也没有体例，之前就被爱丽丝迟误的只剩下两个小时，半途仿佛还失利了一次，也就只能打打豪情牌了……”
力量、速率、技能，三者兼顾才气够做到如此又快、又完整的整鸡措置！
不过却通盘接管了爱丽丝的鸡肉高汤。
看着刘昴星“杀气腾腾”的盯着几只整鸡，其他学员更加无语起来，不晓得他又要搞甚么花样，现在他的时候是最紧的吧？
又过了两分钟，一根根未带多少赤色的鸡骨，被整根整根的抽了出来……
“公然，宫本主厨是年纪大了吧……”
最后便是清汤，凡是以老母鸡为主材，猪肉为辅材，之前爱丽丝也有选用一些猪肉，分离以后与鸡肉分开熬煮，遵循她的说法，两种肉的最好反应温度和环境，是有辨别的。
清汤本身就是高汤中难度最高的，而真正上等的“顶汤”，乃至要汤汁如同白水，看不到一点油腥，恰好却又美味浓烈。
刘昴星猜测这就是传说中的内力，不过并没有甚么其他感化，起码刘昴星在平时应用这暖流，也只是令本来就很大的力量更大罢了。
只见刘昴星双手成爪形，伴跟着一张一合的律动，手指收回枢纽摩擦的声音……
爱丽丝在一旁忍不住说道：“等一下，刘昴星同窗，固然你措置的很快，但实在按照最新的研讨服从，炖鸡汤的时候，实在不需求整只鸡，你能够用这边的大分子脂肪分离机停止分离，只取用……”
很多人也看着两人的摒挡台这边，间隔五点已经只要两个小时，而刘昴星取归去的还是没有措置过，仅仅完成了宰杀的整鸡……
爱丽丝对刘昴星也没有实足的信心，因为她清楚的记得，刘昴星半途又去前面找过一次食材，不过最后却白手而回，还令其非常忧?了一会儿。
“没有专门的指套，不晓得能不能行啊！不过我现在的力量，应当比‘锦毛虎骆可’要强一些的，尝尝看吧！”刘昴星本身小声嘟囔着。
面对终究成品的精制清汤，刘昴星并没有插手甚么高档食材，而是将切好的白菜和豆腐放了出来！
说着真的有些还没有通过的学员，筹办尝试直接用白水煮白菜和豆腐！
两名睿山的虎伥看到以后，不由得艰巨的咽了下口水，悄悄发誓今后绝对不消暴力的体例，来和刘昴星处理题目，不然他们担忧下次本身身上，也要少些骨头了……
明显已经又颠末端三次熬煮，但是刘昴星手中的汤，却比之前本来就清澈见底的鸡汤，更加透了然几分，连淡淡的金色几近都看不到了。
而现在刘昴星恰是要将爱丽丝的清汤，加工成顶汤，利用的是“暗中摒挡界”的“鸡顶汤”的菜谱！
而在爱丽丝看来，刘昴星的做法太粗糙了，换做是她的话，绝对不会在汤里直接加“质料”，而是将葱、姜等等，加工萃取出有效的精华部分以后，再插手到汤中。
在爱丽丝气鼓鼓的谛视下，刘昴星又去取了五只鸡返来。
而这时刘昴星看了看时候，发明也已经四点四十五了，因而盛出了一碗端了上去。
只见刘昴星，直接将五只无骨鸡，放入清汤中再次煮了起来，也再次插手了各种均衡味道的葱、姜等等。
顶汤凡是是搭配高档食材来食用，上等的顶汤可谓是最好的辅料。
这还不算甚么，毕竟只是拔毛快一些罢了，但是就在有人要撇嘴的时候，俄然发明伴跟着刘昴星的行动，一只只整鸡的内脏、也从身材平分离了出来！