首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第十五章 极致刀工

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“我还觉得是谁呀,本来是你这家伙,”幸平创真抱怨道“不过,话说返来,刚才你操纵8口锅的技术,能教我吗?”

四宫看了看江云枫手上的泡面,摇了点头说道“既然累了那就要弥补体能,别吃这些渣滓食品,跟我来!”说罢,就回身拜别,江云枫想想也是,有人请用饭,总比吃泡面好呀,因而被跟了上去。跟从着四宫主厨来到度假村的自助餐厅,对江云枫说道“本身去拿喜好吃的,吃完从速滚蛋,归去歇息!”说完就转过成分开。“莫非四宫前辈专门在门口等我?哎~~不管了,先填饱肚子从速歇息吧,明天的课程必定更加困难!”把这个想不清楚的题目抛到脑后,江云枫开端了本身的贪吃大餐。

早上9点整,一名肥胖的中年男人来到课堂,面色暖和的开端自我先容“我叫凌振东,是远月度假村中餐部厨师长,明天我想看看大师的根基功,既然我是中餐厨师那么明天的主食材就是豆腐。”凌振东讲师指着一旁放着豆腐的台子持续说道“大师用豆腐做一道中式摒挡,时候为2小时,但愿大师能做出有点特性的摒挡,那么开端吧!”

“体能太差了,这副身材,看来需求加强熬炼,不然今后那些硬菜更不做不出来呀。”江云枫抱着泡面,坐在走廊楼梯上姑息着吃晚餐。“小子,你看起来很累呀~”一个冰冷中带有嘲弄的声音传来,江云枫抬开端瞥见四宫小次郎站在本身的面前,仓猝站起家答复道“感谢四宫前辈体贴,颠末一天的考核,是有点累了。”

“很累人的,你所用的锅越多,精力就越要集合,这时,人必然要沉着,不能慌乱,因为一旦慌乱,就会健忘火力调剂和食材插手的时候挨次,只要把握了规律,就很简朴了。”江云枫说着便揉了揉本身的肩膀。

“江君,我们去泡温泉吧,对减缓颓废有帮忙。”

江云枫谦善的回应“堂岛前辈过奖了,雕虫小技罢了。”

江云枫和创真跑完温泉回到客房是已是早晨10点,2人便就此别过,回房歇息。

“好呀,从速带路!”

“没错,堂岛前辈能记得我们,真是幸运呢。”创真冲动的说到。

“恩~~小伙子,刀工不错呀,叫甚么名字,是那人呀?”江云枫这才发明本来讲师一向站在本身面前看着本身切豆腐丝,赶紧答复道“对不起,我刚才太专注了,没有重视到前辈,我叫江云枫,是中国来的留门生。”

“呵呵,这没甚么,不过江同窗,你今天下午那道‘醉生梦死’真是冷傲呀!”

江云枫调剂着本身的呼吸,把表情平复下来,制作‘文思豆腐羹’切豆腐必然要心静,表情略微有一些颠簸,都会影响下刀的精确性,而一旦开端下刀切豆腐丝,就不能停必须一气呵成,以是千万不能粗心。感遭到本身已经心如止水后江云枫展开眼,站起家来到摒挡台前,右手持刀以左手食指后退的速率为参照将软嫩的内酯豆腐切成薄片,然后平整摊开在切成细丝。将切好的豆腐谨慎的用刀铲起放入一旁装有水的大碗中,用筷子悄悄拨动,看到碗里那如同头发丝一样的豆腐,江云枫松了口气,第一部完成了。

重生们各自支付豆腐,回到本身的摒挡台开端制作课题菜品,凌振东讲师谛视着全场的门生,发明有一个与其他繁忙的门生不一样,豆腐放在桌面,本身却坐在那闭着眼睛深呼吸。

“感谢。凌教员提点,小子必然会去拜访王老的。”江云枫说罢转成分开了课堂,内心思考着也应当抽个时候去见见这个天下的大师们了。。。

“堂岛前辈!”X2

“噢~~是你们2个呀,这么快就完成了,本年的重生程度真不错呢!”

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