首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第十章 火焰的魅力

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江云枫双手环绕,一派独孤求败,孤单如雪的说道“妙手,老是最后才出场的!”

北条美代子端着摒挡来到绘里奈面前“横滨北条楼特制‘水晶咕咾肉’,请咀嚼。”

“看来,北条同窗筹算做中华摒挡中的‘咕咾肉’。里脊肉的改刀与炸制都恰到好处。”绘里奈捏着下巴阐发道,转头看到江云枫还在察看这北条美代子的操纵,任然没有脱手的意义,便问道“你还不开端吗?”

“那就好,秘书子,帮我哪找这些食材,我给你熬锅药膳粥,你应当好好补补了,你看看你面色蜡黄,黑眼圈都出来了。”江云枫边说边提笔在纸上写了几种质料,递给绯纱子。

“本来如此,”绘里奈咬着拇指指甲恍然大悟道“放弃锅具让牛肉直接在火焰中烹调,获得更充分的加热,还能披发铁板的香气。”

贴好伤口后江云枫从地上站了起来,对着绘里奈幽怨道“我辛辛苦苦的给你讲解核心技能,还手把手的教你,你竟然用杯子砸我。”绘里奈细弱蚊吟“对不起。”

三人喝了一口粥,感受浑身暖洋洋的,仿佛有一股暖流在身材中流淌。新户绯纱子本身善于药膳摒挡,但是家属中的古书文籍中没有记录有这道药膳粥,因而猎奇的问道“江同窗,为甚么药材能够如许搭配,和书上记录的不对呢?”

“不消客气,秘书子善于药膳摒挡,我归去清算一下我晓得的药膳菜谱,转头交给你,但愿对你有帮忙。”江云枫叉腰笑道“时候还早,可贵绘里奈酱也在,美代子,我们参议一下吧?”北条美代子更是求之不得,因而便同意了。

北条美代子把猪里脊肉改刀切成小块,用葱,姜,蒜,料酒腌制,取出大盘将青椒,菠萝切细丝围盘边作为装潢,演好的小块里脊肉裹上面粉,入热油锅炸至微黄,捞出备用。炒锅上灶,锅中插手番茄酱,白醋,糖,料酒,盐调成甜酸汁,再将炸好的肉块和甜酸汁,炒均。

“他不消炒锅,筹算干吗?”美代子惊奇的问道,绘里奈与绯纱子都摇了点头。

只见,江云枫用两个漏勺把腌制好的牛肉在火焰中来回翻炒,在牛肉油脂的催化下火焰仿佛升腾的火龙,而江云枫就是哪个把握火龙的人。

江云枫把沙锅装上山泉水架到灶台上,开仗烧开,绯纱子也找齐食材回到摒挡室,江云枫从绯纱子手上接过食材和中药材,对三女说道“你们先坐下,等一下就好了。”

绘里奈夹起一块咕咾肉,在筷子的压力下,肉块上包裹的糖晶分裂,内里尚未凝固的酸甜汁荣裂缝中流出,更加让人食欲大增,迫不及待的送入口中,绘里奈脸上透暴露对劲的浅笑“不愧是横滨中华街50年的老字号。技术高深呀。”

江云枫将药材倒入沙锅中,盖上锅盖持续熬煮,半晌后计时器响起,江云枫翻开锅盖,取出一包红糖,倒入药膳粥顶用来调和中药味,“完成了,趁热喝结果好,夏季到了,少吹些空调寒气,心机期来了要多补补。”说着,江云枫盛了三碗药膳粥递给薙切绘里奈,新户绯纱子,北条美代子三人。

这时,北条美代子已经用大量的白沙糖熬成了糖浆,中间还放有一大盆冰块。只见,美代子深吸一口气,俄然左手端起装有异化了酸甜汁的肉块的炒锅,倒入糖浆当中,敏捷翻炒,然后用筷子夹出放到中间的冰块盆中,双手端起沉重的冰块盆高低翻倒,冰块的高温使得咕咾肉上沾满的糖浆快速的冷凝成为透明的结晶体,美代子这才停下双手,从冰块盆中取出咕咾肉,装盘。

世人看向还站在摒挡台后没有行动的江云枫,江云枫面色沉寂,嘴角微微一笑,说道“等我五分钟,让你们见地一下甚么是火焰的魅力!”

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