“好了，教员，这是我的摒挡，真鲷鱼骨汤。”
布克只是看着小碗中的酥饼，就已经感到了口水不断外流。
“本来是黄油酥饼。”凯瑟琳恍然大悟。
刚才，淡菜浓汤的味道首要集合在汤液上，而真鲷鱼骨汤的汤液却如同开水般清澈，玄色的碗底一览无余。
看到郑轲走下评委席，高杉寿二也端起托盘，朝着评委席走去。
黄油酥饼的做法实在也并不简朴，它最核心的部位，就是千层派皮。
“真是好吃。没想到你竟然装备了黄油酥饼……真是好吃呀。这道摒挡，凸起了淡菜的美味，咀嚼以后，甘旨的味道在口中四溢，几近要将舌头熔化了。同时，整道摒挡，也几近将繁复做到了极致。各种蔬菜和香料的味道，稀释在汤汁中，而颠末过滤以后，汤液纵享丝滑。再搭配上一样浓香的黄油酥饼……如许的甘旨，如果不亲口咀嚼，底子不乏设想。”
真鲷的鲜美与香醇，在汤液中，完整绽放出来。
“不清楚。这个缺点，只要试吃以后，才会感受的到，以是，在我试吃以后，就把它奉告了郑轲，至于他如那边理题目，也并没有奉告我，但我信赖，这点儿莫非的题目，对郑轲来讲，不算太难。只是没想到，他竟然用黄油酥饼来弥补。”凯瑟琳解释说。
布克迫不及待地拿起一块酥饼，蘸上了汤汁，然后一口吞了下去。
“固然和郑轲的摒挡一样，这道摒挡的布局也非常简朴……不，乃至比郑轲的摒挡更简朴，因为除了鱼肉的鲜美外，首要的味料就是盐。清澈的汤液中，鱼骨的味道和盐味的搭配，相得益彰。鱼头的腥味，措置的也相称到位，乃至连鱼头暗语处的黏液也措置的干清干净。更难能宝贵的是，鱼头的形状很完美，并没有影响形状的美妙。”
布克盯着面前的小碗，明显才吃过淡菜浓汤，但是，肚子还是有一种空空的感受，想要一口将面前的摒挡吃掉。
那些红色细丝，初看之下，有些像是白萝卜，但略加细心，却发明，不管色彩，还是质地，都与萝卜有很大的分歧。
“甘旨呀！”小岛幸春咬着牙齿，从鼻孔中，收回了轻微的嗟叹声。
接下来就是要用擀面杖几次折叠，碾压，制成千层派皮。这时，再将千层饼摊开，撒上格鲁耶尔奶酪碎，由两边向中间折叠，切成薄片以后，放入烘箱中烘烤。如许做出来的黄油酥饼，香酥适口、浓香诱人。